Белковая программа питания. Плюсы и минусы белковой диеты

Как и в любом новом деле, чтобы добиться успеха потребуется быть настойчивым и терпеливым. Меню белковой диеты для похудения на неделю и 14 дней помогут легко и без особых усилий избавиться от лишних сантиметров на талии. Результаты вас непременно порадуют, и спустя всего неделю-две вы сможете любоваться своим постройневшим телом.

Суть и главные принципы диеты

Белковой называют такую диету, в которой преобладает белковая пища с повышенным долей протеина, незначительным количеством жиров и углеводов.

При употреблении продуктов, богатых протеином мышцы начинают восстанавливаются очень быстро. Но без занятий спортом, к сожалению вам не удастся добиться нужного результата.

Для достижения максимального эффекта необходимо соблюдать некоторые рекомендации:

Питаться приблизительно каждые 3 ч, т.е. около 6 раз в день;
Ужин за 2-3 ч. до сна, первый прием пищи - спустя 30 мин. после пробуждения;
Обязательные занятия спортом несколько раз в неделю.

Идеальными продуктами, входящими в состав меню белковой диеты является:

Любой нежирный сорт мяса. Обычно используют филе курицы;
Морепродукты;
Любая молочная продукция с жирностью не выше 2,5%;
Яичные белки;
Нежирный творог;
Сыр с жирностью до 25%;
Молоко из сои или сыр тофу;

Свежие овощи и несладкие фрукты.

Из меню белковой диеты для похудения необходимо исключить:

Жареные и запеченные в сыре, а также политые соусами продукты;
Питательные сладкие фрукты;
Мучное и сладкое;
Картофель;
Жирную пищу;
Газированные напитки;
Алкоголь.

Благодаря частому употреблению пищи ощущение голода практически незаметно.

Белковая диета на 7 дней: меню блюд

В данном меню представлены различные блюда для вкусного завтрака, сытного обеда и легкого ужина.

Отличным завтраком является:

Омлет;
Вареные яйца;
Нежирный творог и немного сметаны;
Ветчина с яичницей;
Вареное мясо с цельнозерновым кусочком хлеба;
Молоко или кефир с отрубями и орехами;

Приготовить обед можно из:

Сыра тофу и тушеными овощами;
Морепродуктов на гриле;
Бифштекса из мяса индейки с фасолью или бобами;
Филе любой нежирной рыбы на гриле с огуречным салатом;
Киноа с грибами;
Похлебка из чечевицы на овощном бульоне;
Зеленый салат и сочный стейк.

Белковый ужин состоит из:

Долек яблока или сельдерея с арахисовым маслом;
Куриного филе, приготовленного на гриле, овощного салата и твердого сыра;
Листового салата и фалафеля;
Нежирного йогурта с орехами и ягодами;
Бургера из бобов и овощным салатом.

Белковая диета для похудения - меню на неделю, которое не разочарует даже самого привиредливого гурмана. Благодаря тому, что оно состоит из продуктов с высоким уровнем содержания белка, данное меню легко и быстро поможет вам избавиться от 3 до 7 кг.

Белковая диета: меню на 14 дней

За двухнедельный период медленно но верно уходят 5-10 кг. Главное условие - дробное питание. Блюда, которые даны для каждого дня можно употреблять в любом порядке.

Не забывайте, что суточная норма не должна превышать 700 Ккал.

Творог, сыр фета, вареные яйца, мясо курицы, цуккини.
Кефир, овощной салат, омлет, мясо на гриле, рыба на пару.
Творог, салат из свежих овощей, вареные яйца, говядина.
Огурцы, филе из мяса курицы, мясо на гриле, свежие помидоры.
Нежирный творог, уха, низкокалорийный йогурт, мясо индейки, тушеные овощи, апельсины.
Говядина, овсяная каша, баклажаны, йогурт.
Творог, креветки, вареные яйца, фасоль, свежие помидоры, морковь.
Йогурт, рыба, рыбные котлеты, пшенка, овощи.
Творог, рыба, говядина, арахис, томатный сок.
Говядина, помидоры, огурцы, творог.
Творог, сыр тофу, вареные яйца, филе куриного мяса, мясо индейки.
Йогурт, уха, сыр, говядина.
Овощи на пару, рыба, вареные яйца, гречка, телятина.
Вареные яйца, морепродукты, овсянка, филе из куриного мяса, фасоль, томатный сок.

Плюсы

Отсутствие чувства голода, благодаря длительному перевариванию организмом белковой пищи;
Почти незаметны признаки усталости, головокружения и слабости;
Сама диета простая и легкая в выполнении;
Кожа становится подтянутой и упругой, объем бедер уменьшается
Наличие большого количества клетчатки в меню помогает наладить работу кишечника;
После соблюдения диеты, при правильном режиме питания лишние килограммы не возвращаются очень долго;
Занятия спортом во время диеты способствуют сжиганию жира и придают фигуре стройность.

А также:

Улучшается работоспособность;
Нормализуется сон;
Повышается настроение.

Важно знать! Ученые провели исследования и выяснили, что белковая диета и малоподвижный образ жизни могут привести к отеку почек, закислению мочи, а также росту коллагеновой оболочки возле капилляров. Таким образом вы рискуете приобрести мочекаменную болезнь.

Минусы

Как и каждая диета - белковая имеет как свои достоинства, так и недостатки. Среди них:

Риск возникновения резких перепадов артериального давления;
6-ти разовое питание не для всех удобно;
Обязательное посещение тренажерного зала;
Повторное проведение диеты разрешено не ранее чем через месяц;
Существует возможность обострение хронических заболеваний.

Известно ли вам? Что чрезмерное насыщение организма белками приводит к его отравлению кетозом - продуктом, образованным при распаде белков.

Меню белковой диеты не является сбалансированным, поэтому может оказывать отрицательный эффект на весь организм. Прием поливитаминных препаратов поможет решить эту проблему и справиться организму с дополнительными нагрузками.

Внимание! Белковая пища и спиртное абсолютно несовместимы. Их совместное употребление может привести к несварению желудка.

Какие напитки пить?

Допустимо употреблять:

Чай, кофе, травяные настои, чай из трав, минеральную воду без газа, сок томатный, из сельдерея или яблока.

Дневная норма жидкости - минимум 1,5 л.

Противопоказания к белковому рациону

Диета запрещена людям, у которых:

Выявлены заболевания сердца;
Заболевание печени и гепатит;
Дисфункция почек;
Проблемы с суставами;
Наличие дисбактериоза и панкреатита, а также другие болезни пищеварительных органов.

Диета особенно противопоказана:

Беременным и кормящим грудью мамам;
Пожилым людям, т.к. может увеличить риск возникновения тромбозов.

На что чаще всего жалуются люди, прибегающие к диете? Чаще всего приходится слышать следующее: "как только я сошла с диеты, все сброшенные килограммы вернулись".

Мы с легкостью можем составить список неудачных диет общещающих нам легкое похудение во время сна. Диеты с высоким содержанием белка, углеводов и безуглеводная диета. Вы хотите похудеть, а конечный результат все тот же. Лишний вес снова с вами и вы снова перед той же проблемой. Как мы можем избежать этого замкнутого круга? Если мы твердо решили контролировать свой вес, то как мы узнаем, что на этот раз мы добьемся успеха?

Решение проблемы - наличие белка в диете. Без него вы будете терять не жир, а мышечную массу. А сброшенный вес вернется по окончанию диеты.

Чтобы сбросить вес и поддерживать нормальную форму нам необходимо употреблять более сильные белковые структуры под названием аминокислоты. На самом деле белок представляет собой длинную цепочку аминокислот. Через систему пищеварения организм расщепляет эту цепочку на отдельные аминокислоты для всасывания их в кровь. Во время этого длительного процесса тело напряженно работает над перевариванием. Белок помогает утолить голод и придает мышцам силу. Таким образом обмен веществ не замедляется. Но большая часть белковой пищи содержит много жира. Разумным представляется найти продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров, чтобы достичь эффекта стабильного снижения веса. Мы хотим обеспечить организм всеми необходимыми аминокислотами, не загружая при этом систему пищеварения и не причиняя дополнительный стресс организму.

Из всего разнообразия существующих ныне диет для похудения является наиболее эффективной. Результат не заставит себя ждать, тем более, если сочетать диету с силовыми упражнениями, поэтому она идеально подходит не только для женщин, но и для мужчин.

По сути, белковая диета для похудения представляет собой нахождение в рационе только пищи с высоким содержанием протеина, лишенной или с пониженным содержанием жиров и углеводов. Принципиальным отличием белковой диеты является ограничение превращающейся в жир в ходе пищеварения пищи, она, в идеале, должна содержать только необходимый для питания мышц чистый белок.

Такими продуктами становятся:

Диетическое мясо курицы, телятина, крольчатина;
- Обезжиренное молоко (как вариант – обезжиренный йогурт, однако углеводов в нем больше, чем белка);
- Яичные белки;
- Морская рыба с белым мясом, а также горбуша, тунец, лосось;
- Сыр с пониженным содержанием жира.

Кому подойдет белковая диета для похудения?

Диета, включающая в себя потребление чистого белка, показана для молодых людей, ведущих активный образ жизни. В свою очередь, люди в возрасте в силу особенностей организма не смогут перенести ее без последствий для здоровья, таких, как возможное появление тромбов и увеличение свертываемости крови, поэтому им лучше отказаться от нее.

Тем не менее, не все молодые люди могут испробовать на себе диету, круг лиц также ограничен. Белковая диета подходит тем, кто любит мясо, но при этом может на время диеты ограничить себя в сладостях . Мясоеды – в большинстве своем мужчины, но некоторые женщины, хоть их процентное соотношение гораздо ниже, тоже не могут прожить без мяса.

Диета идеальна для спортсменов и культуристов , ведущих активный образ жизни. Для достижения новых побед на выбранном поприще им необходима мышечная масса, но, так как физическими упражнениями достичь этого весьма долго, белковая диета помогает за несколько дней добиться желаемого результата.

Белковая диета подойдет, естественно, и лицам, имеющим лишний вес , на то она и диета из категории «для похудения». Распространенным мнением о положительности этой диеты является сохранение сброшенного веса без приложения к тому усилий.

Те беременные , которые – а их большинство – ежедневно набирают по нескольку заметных граммов, выливающихся к концу каждой недели чуть ли не в очередной килограмм, также могут воспользоваться диетой. Она поможет нормализовать прибавку в весе, при этом никаких отрицательных воздействий на здоровье самой беременной и развивающегося плода не проявится.

Исключением из списка лиц, кому рекомендована белковая диета для похудения, составляют сладкоежки . Это объясняется тем, что даже в случае полного соответствия диете определенное количество дней такой человек и сможет удержаться от сладкого, наверняка он в дальнейшем не изменит себе, и возобновит потребление продуктов с повышенным содержанием сахара, а это чревато не только возвращением к прежнему весу, но и набору новых килограммов.

Как было указано выше, белковой диетой не смогут воспользоваться люди в возрасте . К их списку прибавляются еще и очень тучные люди, а также те, кто страдает заболеваниями пищеварительной системы (это колит, хронический панкреатит, синдром раздраженной кишки, дисбактериоз), а также те, кто имеет нарушения функций почек.

Достоинства и недостатки белковой диеты

В сознании большинства отложилось определенное мнение о диетах, сводящееся к тому, что соблюдение диеты означает похудение, заметное зрительно уже после ее начала . Именно такой стремительный темп похудения является основным достоинством белковой диеты, что, по сути, делает ее очень популярной.

Немаловажным является еще и тот факт, что все сброшенные килограммы возвращаются гораздо дольше , но здесь следует учитывать последующий за диетой образ жизни и отношение к тому, что, с точки зрения здорового питания, ежедневно находится на обеденном столе.

Третьим достоинством белковой диеты является возможность употребления в пищу богатых разнообразием продуктов . Питание разнообразно, и поэтому, у выходящего из-за стола человека не возникнет моментальное желание перекусить еще чем-нибудь.

Продолжительность диеты ограничивается двухнедельным сроком, и повторяться она может не более одного раза в год.

Существенным недостатком белковой диеты является ее несбалансированность . А это значит, что поступление в организм преимущественно одного белка чревато выводом из него кальция и микроэлементов, того необходимого материала, на котором поддерживается здоровье всей костной системы. Физически это выражается в повышенной хрупкости костей, расслоении ногтей и утрате здоровой силы волос, отчего они становятся блеклыми и заметно ослабленными.

Помимо этого, большую нагрузку берут на себя почки . Их работа становится активней, организм начинает терять жидкость в ускоренных темпах, а это – обезвоживание, при котором человек физически ощущает потерю жизненных сил и апатию.

Меню и таблица белковой диеты

Приготовление пищи для соответствия ее белковой диете рекомендовано в виде отваривания или запекания . Для этого идеально подходят пароварка, духовка, мангал. В салатах не должно быть много соуса или соли, майонез и уксус не допускаются вовсе. Растительное масло из семян подсолнуха по возможности заменяется оливковым, причем его потребление должно быть ограничено максимум 4-мя ложками в сутки, сливочное масло исключено вовсе.

Яичные белки употребляются в пищу в вареном или запеченном виде, их можно подсаливать и сдабривать приправами.

Таблица белковой диеты предусматривает следующее меню:

Дни белковой диеты	Завтрак	Обед	Ужин
День 1	150 гр. отварной говядины, 100 гр. квашеной капусты с зеленым горошком, кружка зеленого чая	150 гр. отварной говядины, 1 кусочек черного хлеба, 100 гр. салата из капусты, болгарского перца и зелени	150 гр. отварной рыбы, 2 отварные картофелины, 100 гр. салата из вареной свеклы со сметаной
День 2	100 гр. отварной говядины, 100 гр. свежей тертой моркови с майонезом, кружка зеленого чая	200 гр. отварной рыбы, 1 яблоко. 1 ст. яблочного сока	100 гр. вареной рыбы, 100 гр. салата, 1 кусочек черного хлеба
День 3	100 гр. отварной свинины, 1 яблоко, кружка зеленого чая	200 гр. вареной фасоли, 200 гр. сырых овощей	150 гр. отварной нежирной свинины, 150 гр. квашеной капусты с зеленым горошком
День 4	100 гр. постного творога, кружка зеленого чая или натурального кофе	150 гр. тушеной говядины с морковью, 150 гр. овощного салата	150 гр. тонко нарезанных помидоров и репчатого лука с растительным маслом
День 5	1 ст. кефира, 2 шт. диетического печенья	200 гр. отварной рыбы, 100 гр. нашинкованных помидоров с растительным маслом	200 гр. обезжиренной свинины, 1 яблоко, 1 ст. яблочного сока
День 6	150 гр. постного творога, кружка зеленого чая или натурального кофе	100 гр. вареных бобов, 100 гр. свежей тертой моркови с майонезом	150 гр. отварной рыбы, 100 гр. винегрета
День 7	1 ст. молока, 2 шт. постного печенья	200 гр. отварной баранины, 100 гр. овощного салата	суп, сваренный на мясном бульоне с овощами, 100 гр. нежирной баранины, 1 кусочек черного хлеба

Идеально, если на протяжении всей диеты строго придерживаться вышеуказанного меню, однако не наступит большой беды, если продукты будут употреблены в несколько ином сочетании и с небольшой разницей по времени. В любом случае, следует помнить о том, что ежедневный прием пищи должен происходить в среднем 7 – 8 раз понемногу вместо обычных трех, но в большом количестве.

Из приведенной таблицы белковой диеты видно, что хлебобулочные изделия исключены из меню почти полностью . Это связано с тем, что мучные продукты только способствуют образованию лишних килограммов, но не являются обязательными для организма. Такого мнения придерживаются некоторые диетологи. Другие же, наоборот, уверены в том, что потребление небольших порций хлеба не способно расстроить диету, напротив, в нее можно добавить отварные крупы, свежие (но не маринованные!) овощи и зелень. Опять же, главное – не переусердствовать, а для этого необходимо знать точный перечень продуктов, содержащих в себе по большей части исключительно один белок.

Вариантов белковой диеты существует несколько, и один из них предусматривает 3 – х разовый прием пищи. В этом случае меню не является более разнообразным, так как через час – два после приема пищи следует дополнительный завтрак или обед. Исключение составляет ужин: он не должен происходить после 18 часов, но если же к вечеру чувство голода сильно дает о себе знать, можно притупить его чашкой зеленого мятного чая.

Для того, чтобы не допустить сильного обезвоживания организма, можно за 15 минут перед завтраком, обедом и ужином выпивать по стакану обычной питьевой или минеральной воды.

Необходимо также помнить и о том, что общее количество употребляемых в сутки калорий не должно быть менее 1 200 – это минимум для поддержания здоровья организма.

Перед началом применения белковой диеты следует обратить внимание на некоторые весьма значительные факторы:

1 . Придерживаясь определенного режима питания, желательно не допускать в нем послаблений или различного рода отступлений. Желательно, чтобы каждодневный прием пищи происходил в строго назначенное для этого время, особенно это касается ужинов; слишком поздний прием пищи не принесет пользы, а организму вместо отдыха придется усиленно работать.

2 . Находящаяся всегда перед глазами таблица рецептов не даст забыть составленный на 2 недели рацион.

3 . Успешный результат напрямую зависит и от количества потребляемой жидкости: ее должно быть не менее полутора литров в день.

4 . Основное предназначение белковой диеты отдано активным людям, поэтому физические упражнения и нагрузки не только не помешают, а наоборот, посодействуют в получении отменного результата.

5 . Мало кому удается совместить работу и диету, поэтому лучше всего придерживаться ее в свободное время, каким может по праву стать отпуск или каникулы.

Известно, что самыми трудными в преодолении голода являются дни с третьего по пятый, последние 2 дня. Именно в это время организм, лишенный поддержки извне, начинает активизировать свои силы, жировые отложения идут на «подкормку». Преодолеть это время можно, отвлекаясь на посторонние заботы и интересы, зато впоследствии гарантирован отличный результат и ощущение, что сила воли, ведущая к несомненной победе – есть, и она крепка.

Белковый разгрузочный день проводятся 1 раз в неделю. В этот день вам следует употреблять преимущественно белковую пищу....

Белки (протеины) должны поступать с пищей, они участвуют в . Вес тела снижает невысокая калорийность рациона. В статье – о недельном белковом меню для восстановления стройности фигуры.

Зачем организму протеины

Интенсивные сокращения мускулатуры расщепляют жировые отложения. С обильным потоотделением выходят вредные вещества – источник проблемных зон.

Примерное меню на неделю :

Первый завтрак. 250г гречневой каши, стакан молока.

Второй завтрак. Стакан простокваши или яблоко.

Обед. Суп из индейки или нежирной говядины с 50г отварного мяса. Овсяная, пшенная каша или 100г риса, небольшой кусочек отварной скумбрии, ставриды, хека. Салат из , моркови или капусты. Стакан кефира.

Полдник. Фруктовый сок с мякотью.

Ужин. Стакан простокваши, пара печений.

В меню можно включить яйца, мясо, рыбу, обезжиренный творог, сырые или отварные овощи без специй и приправ – свекла, огурцы, помидоры, морковь, несладкие фрукты.

При следовании диете стоит отказаться от белковых продуктов с высоким содержанием жиров: мороженного, сгущенного молока, сыра, сметаны, сливочного масла.

Исключить сладости, картофель, хлебобулочные и мучные изделия.

Диету легко переносить, она не вызывает дискомфорт.

Меню на 14 дней

В рационе – нежирное мясо, рыба, яйца, салаты, овощи, несладкие фрукты. Чувство голода не возникает, но организму не хватает углеводов.

Меню на первую неделю :

Понедельник:

Завтрак. Черный чай и кофе.

Обед. Салат из отварной капусты, пару яиц, сваренных вкрутую. Стакан .

Ужин. Отварная рыба

Завтрак. Чашка черного кофе.

Обед. Отварная рыба, салат из моркови с растительным маслом.

Ужин. 150г отварной постной говядины, стакан простокваши.

Завтрак. Чай с парой сухариков.

Обед. Обжаренные кусочки кабачка, фрукты.

Ужин. Два яйца, 200г отварного мяса индейки, салат из свеклы.

Завтрак. Кофе с добавлением нежирного молока.

Обед. 100г отварной курицы, салат из свежей моркови.

Ужин. 2-3 яблока.

Завтрак. Салат из моркови.

Обед. 2-3 ломтика жареной рыбы, стакан сока.

Ужин. 150г винегрета

Завтрак. Черный чай с печеньем.

Обед. Отварная курица, салат из свежей капусты.

Ужин. Салат из моркови с растительным маслом, два яйца вкрутую.

Воскресенье:

Завтрак. Чай.

Обед. Отварная курица с овощами.

Ужин. 150г. отварной рыбы, 100г. винегрета

Каждый день выпивать не менее 1л чистой воды.

Следующие 7 дней повторять в обратном порядке рацион первой недели (в понедельник – меню воскресенья, во вторник – субботы и т.д.).

Вред и противопоказания

Недостаток диеты с высоким содержанием белка – несбалансированность, поэтому ее не стоит применять дольше двух недель один раз в год.

Меню – однообразно, продукты довольно дорогие, через некоторое время вес может вернуться.

При следовании диете ткани накапливают мочевую кислоту – причину псориаза, нейродермита, мигрени.

Злоупотребление диетой с высоким содержанием белка закисляет организм и затрудняет зачатие ребенка.

Протеиновая диета противопоказана при остром нефрите, атеросклерозе, почечной недостаточности, заболеваниях печени, подагре, варикозном расширении вен, тромбофлебите.

Организм расходует массу , что особенно опасно в зрелом и пожилом возрасте.

Изменено: 29.11.2018

Каждая представительница прекрасного пола мечтает быть красивой и стройной. Если природа не наградила вас изящными формами, не стоит отчаиваться. Любая барышня в силах подкорректировать свою фигуру в желаемую сторону. Однако некоторые девушки находят невыносимым сидеть на жестких диетах, голодая. Если вы не представляете своей жизни без мяса, да и вообще любите вдоволь покушать, то белковая диета для похудения станет отличным решением для вас. С ее помощью вы потеряете ненавистные килограммы без стресса для организма. В чем суть такой диеты, как правильно ее придерживаться и каких результатов можно достичь, читайте далее.

Сегодня белковая диета применяется для похудения очень часта и по праву признана одной из самых эффективных, ведь вы себя чувствуете активным и бодрым, не мучаясь от чувства голода. Итак, суть курса заключается в употреблении богатых белком продуктов, которые насыщают организм и придают ему необходимые силы и энергию. Во время такой диеты вы смело можете продолжать тренировки или начать выполнять физические упражнения. При недостатке получаемых углеводов организм начнет использовать скрытые запасы гликогена из жировой ткани и мышечной массы.

Похудение на белковой диете считается более здоровым, чем на монодиетах, когда вы вынуждены потреблять один и тот же продукт несколько дней подряд. Белковый же рацион радует своим разнообразием. Минусом представленной диеты является то, что все-таки придется отказаться от мучного, сладкого и жирного. Лишенный углеводов и жиров, организм использует собственные запасы, за счет чего и происходит похудение.

Это важно! Диеты следует придерживаться не более двух недель, а лучше 7-10 дней. Повторить курс можно не ранее, чем через полгода-год.

Если пренебречь этим правилом, то из-за большого количества белка, поступающего в организм, из него вымывается важный элемент – кальций, что чревато повышенной утомляемостью, ломкостью волос и ногтей, сухостью кожи и тусклым цветом лица. Кроме того, длительное соблюдение диеты при пассивном образе жизни приводит к отеку почек и даже способствует развитию мочекаменной болезни. Чтобы этого избежать и уменьшить нагрузку на почки, следует потреблять достаточное количество жидкости и клетчатки в виде определенных фруктов и овощей.

Правила белковой диеты

Чтобы результат диеты был положительным, необходимо помнить о некоторых важных правилах:

Во время курса похудения следует пить достаточное количество воды, около 2 литров. Для восстановления минерального баланса в организме наилучшим образом подойдет минеральная вода.
В сутки количество потребляемых калорий не должно превышать 1200.
Желательно принимать комплекс поливитаминов и микроэлементов.
Пищу следует принимать 4-6 раз в день. При этом первый прием пищи – не ранее, чем через полчаса после пробуждения, а последний за 2-3 часа до сна.
Рацион составляется только из разрешенных продуктов, при этом допускается 30 г жиров (например, 1-2 ст.л.льняного масла) в сутки.

Разрешенные продукты

нежирная рыба;
мясо птицы без кожи (индейка, курица);
телятина, говядина;
яичные белки;
субпродукты (сердце, печень, язык);
морепродукты;
крупы;
цельнозерновой хлеб;
обезжиренные молочные продукты (сыр, творог, молоко, кефир, несладкий йогурт);
овощи (огурцы, помидоры, капуста, сельдерей, перец болгарский, кабачки и баклажаны);
фрукты (яблоки, цитрусовые);
орехи;
напитки (минеральная вода, кофе и чай без добавления сахара).

Запрещенные продукты

полуфабрикаты;
жирная рыба и мясо;
сливочное масло;
жирные молочные продукты;
любые консервы;
сладкое;
мучное;
майонез и любые жирные соусы;
сладкие и газированные напитки;
овощи с содержанием крахмала (картофель, все бобовые), а также морковь и свекла;
сахар и его заменители;
алкоголь.

Это важно! Пищу можно приготовить на пару, в мультиварке или запечь. По вкусу блюда приправляют соевым соусом, бальзамическим уксусом, травами, соком лимона, солью и перцем. Жарить блюда категорически запрещается!

Белковая экспресс диета меню на неделю

Исходя из всего выше сказанного, мы составили в виде таблицы подробное меню на неделю при белковой диете. Сразу оговоримся, что рацион лишь приблизительный, что-то вы можете изменять, ориентируясь на список разрешенных высокобелковых продуктов.

День	Прием пищи	Меню на день
Понедельник	Завтрак	отварная курица (150 г); зерновой хлеб (1 кусочек); стакан зеленого чая
	Перекус	1 яблоко
	Обед	вареная говядина (200 г); салат из овощей (200 г)
	Полдник	100 г йогурта
	Ужин	сыр моцарелла (50 г); помидор (1 шт)
Вторник	Завтрак	творог с медом (200 г); чай
	Перекус	1 апельсин
	Обед	говядина тушеная с овощами (200 г)
	Полдник	киви (2 шт)
	Ужин	рыба на пару (100 г); свежие овощи (200 г)
Среда	Завтрак	куриное филе (150 г); 1 апельсин
	Перекус	1 фрукт (любой)
	Обед	фасоль тушеная с овощами (300 г);
	Полдник	1% кефир; черника
	Ужин	говядина тушеная с капустой (300 г)
Четверг	Завтрак	1% кефир (1 стакан); низкокалорийное печенье (2 шт)
	Перекус	1 яблоко
	Обед	филе индейки (200 г); грейпфрут (1 шт)
	Полдник	йогурт (1 стакан); апельсин (1 шт)
	Ужин	рыба на пару c овощами (300 г)
Пятница	Завтрак	холодная отварная телятина (200 г); яблоко (1 шт)
	Перекус	4 мандарина
	Обед	вареная рыба (200 г); тост
	Полдник	ягоды с кефиром (1 стакан)
	Ужин	рыба на пару (150 г); салат из овощей (200 г)
Суббота	Завтрак	маложирный творожный сыр (200 г); чай
	Перекус	1 апельсин
	Обед	капуста тушеная (300 г); свежие овощи (150 г)
	Полдник	мандарин (2 шт); яблоко (1 шт)
	Ужин	салат из овощей (200 г); вареная рыба (150 г)
Воскресенье	Завтрак	малокалорийная выпечка (100 г); 1% молоко (1 стакан)
	Перекус	1 фрукт (любой)
	Обед	суп минестроне; зерновой хлеб (2 куска); вареная говядина (150 г)
	Полдник	творог с низкой жирностью (150 г); мед (5 г)
	Ужин	чашка фруктового салата (цитрусовые и яблоки (300 г))

Такое меню на каждый день при белковой диете позволит вам быстро ощутить эффект. Здорово то, что список продуктов, которые можно кушать, довольно солидный. Это значит, что есть, где разгуляться фантазии и можно готовить достаточно разнообразные блюда.

Это важно! Белковая диета должна сочетаться со спортом и здоровым образом жизни, бывайте чаще на природе, балуйте свое тело массажем и другими процедурами, тогда эффект от похудения приумножится и сохранится надолго, а вы будете выглядеть и чувствовать себя более здоровым и молодым человеком.

Результаты белковой диеты для похудения поистине впечатляют – примерно за неделю вы сможете сбросить до 5 кг веса (зависит от начальных параметров и вашей активности). Для максимального эффекта диету рекомендуют сочетать с тренировками и здоровым образом жизни. Гуляйте, высыпайтесь, попрощайтесь с вредными привычками. Тем не менее, такое белковое меню подойдет не каждому в силу индивидуальных особенностей организма. Отзывы имеются как положительные, так и отрицательные, однако уменьшение веса наблюдается почти у каждой последовательницы этой диеты.

Мнение эксперта

Егорова Наталья Сергеевна
Врач-диетолог, г. Нижний Новгород

Лично я не являюсь сторонником белковых диет, так как они довольно «агрессивные». Думаю, большинство моих коллег солидарны в этом со мной.

Своим пациентам я рекомендую худеть с помощью диет, основанных на принципах здорового питания. Составляя схему похудения, я всегда высчитываю рекомендованную суточную калорийность. И даю рекомендации по соотношению белков, жиров и углеводов в рационе. Объясняю пациентам, что такое гликемический индекс и «быстрые» углеводы. Все это нужно учитывать при похудении. И при этом организму нужно давать физические нагрузки. Да, двигательная активность, упражнения и посещение спортзала – это важная составляющая процесса похудения.

Конечно, белковые диеты имеют право на существование. Но к ним следует прибегать лишь в крайних случаях, когда сбросить вес другими методами не удается. При этом с белковыми диетами нужно быть крайне осторожными. «Садиться» на них следует только после консультации с диетологом. И обратите внимание еще на один момент. Количество белков в рационе должно быть строго дозировано. Ведь их избыток может нанести серьезный вред организму.

Как выходить из диеты для похудения?

После прохождения курса похудения, не значит, что на следующий день вы можете есть что и сколько хотите. Чтобы правильно выйти из этой диеты и сохранить полученный результат, нужно делать это постепенно. Приучайте себя пить кофе и чай без сахара, не увлекайтесь сладостями, жирными блюдами и выпечкой. Перед завтраком рекомендуют выпивать стакан простой воды. Утром очень желательно кушать овсяную кашу или нежирный творог. Для обеда прекрасным решением станут нежирные супы, мясо и рыба, приготовленные на пару, на гриле или в духовке. Избегайте жареного. Налегайте на овощи, лакомьтесь фруктами – вкусно и полезно! В первые дни обходите стороной картофель – в нем слишком много крахмала. Вводите привычные продукты в рацион постепенно. Кушайте часто, 3-5 раз в день, но небольшими порциями.

Противопоказания диеты

Нужно помнить, что даже у такой питательной диеты для похудения есть свои нюансы. Конечно, она противопоказана во время беременности и лактации. Пожилым людям тоже нежелательно сидеть на такой диете. Дело в том, что питание исключительно в рамках белковой диеты увеличивает свертываемость крови, что в свою очередь может привести к возникновению тромбов в сосудах.

Кроме того, строгими противопоказаниями являются:

заболевания почек;
болезни печени;
заболевания ЖКТ;
проблемы сердечно-сосудистой системы;
онкология.

Разновидности белковой диеты

Существуют разные вариации белковой диеты, рассмотрим самые популярные из них:

Белково-углеводная. Суть такой диеты сводится к тому, что следует чередовать дни употребления белков и сложных углеводов. Сегодня есть одно, а завтра другое. Такой вариант признают более сбалансированным, и его даже разрешается придерживаться более 14 дней.
Белково-овощная. Очень эффективный способ похудеть – употреблять белковую пищу в сочетании с овощами. Не забывайте про обильное питье в течение дня!
Белково-витаминная. Отлично подходит для тех, кто с опаской относится к разного рода ограничениям в пище. Основным правилом такого курса является непременное сочетание белка и витаминов, например, фрукты на завтрак и мясо на обед. Для употребления в пищу сгодятся любые фрукты и овощи. Строгого меню у этой белковой диеты нет, а основные принципы у нее те же, что мы рассматривали выше.
. Второе ее название – Голливудская, горячо любимая многими знаменитостями. Доктор Аткинс советует употреблять в основном белковую и даже жирную пищу, но вот на углеводосодержащие блюда накладывается табу.
. По сути это система правильного питания, которой желательно придерживаться всю жизнь. Акцент делается на употребление белковой пищи и ограничение жиров и углеводов.

Рецепты блюд белковой диеты

Чтобы ваш белковый рацион не был скучным, предлагаем подборку простых и полезных блюд.

Белковый салат. Отварите яйца, измельчите их, добавьте отварную куриную грудку и кальмары, заправьте соусом по вкусу.
Окрошка на кефире. Редиску натереть на терке, курное мясо или постную ветчину мелко покрошить. Также измельчить вареные яйца, маринованный огурчик, зеленый лук и петрушку или укроп. Залить смесь кефиром и добавить уксус по вкусу.
Омлет с помидорами. Порезанные томаты потушить на скороводе без кожуры пару минут, затем залить их взбитыми яйцами, посолить и поперчить по вкусу, а через минут 5 уже можно снимать сковороду с огня. Посыпать сверху блюдо зеленью.
Говядина с баклажанами. Баклажаны нарежьте кольцами и оставьте в подсоленной воде на 15 минут, чтобы ушла горечь. Пару-тройку помидорок нарежьте, потом положите в кастрюлю, посыпьте зеленью и чесноком, доведите до кипения. Затем добавьте баклажаны и тушите все около 30 минут. Далее выложите овощи на блюдо, сверху – измельченное мясо и запекайте примерно 15 минут.
Творожный десерт. Простой, вкусный и питательный десерт. Обезжиренный творог перемешайте с кусочками яблок и апельсина, взбейте все миксером, разложите по формочкам и заморозьте. В готовом виде десерт похож на мороженое.
Суп с фрикадельками. В бульон, сваренный на куриной косточке, положите фрикадельки (сделать их нужно из куриного мяса, предварительно пропущенного через мясорубку), добавьте порезанный болгарский перец, стручковую фасоль, зелень и доведите суп до готовности.

Выводы о белковой диете

По единому мнению диетологов лучшей диетой является та, в которой вы ощущаете себя комфортно, не мучаясь от слабости, чувства голода и подсчета калорий. К сожалению, не существует универсального рецепта быстрого похудения. Однако во всем разнообразии имеющихся на сегодня вариантов каждая сможет подобрать для себя оптимальный вариант. Чем хороша белковая диета, так это тем, что она позволяет сбросить лишние килограммы без угрозы голодания и нервного срыва и дает энергию для занятий спортом. Чтобы приобрести желаемые формы, не забывайте следовать строго правилам, озвученным выше и придерживаться диетической программы, тогда и результат не заставит себя долго ждать.

Современный ритм жизни сподвигает человека кушать на ходу, пренебрегать гигиеной питания по часам, набирать вес за счёт замедления метаболизма. Белковая диета предполагает малое количество углеводов, меню на 14 дней полностью сбалансировано и насыщено протеинами. Самая простая методика избавления от ненавистных килограммов в своём классе. Давайте рассмотрим её поподробнее.

Белковая диета – меню на 14 дней

Ниже мы укажем, что необходимо кушать. Дополнительно наладьте питьевой режим, употребляйте не меньше 1,9 л. чистой воды ежесуточно. Плюс ко всему - не навредит спорт, хотя бы 3 раза в неделю.

Итак, питаться нужно дробно, по часам:

Завтрак: 08:30-09:30 часов
Второй завтрак: 11:00 часов
Обед: 13:00-14:00 часов
Полдник: 17:00 часов
Ужин: 19:00-20:00 часов

За 30-60 минут до сна употребить напиток, в каждом дне он разный.

ДЕНЬ 1

Чашка подогретого молока, соединённого с 10 гр. мёда и 30 мл. сока лимона.
Три ломтика любого сыра, 2 отварных яйца (из них убрать 1 желток).
Рагу из куриной мякоти (100 гр.) и кабачка (100 гр.).
Грейпфрут или помело (можно заменить двумя апельсинами).
Салат из сезонных овощей.

Прежде чем отправляться в постель, выпейте кружку ромашкового чая. Подсластите напиток небольшим количеством мёда, введите ломтик лимона.

ДЕНЬ 2

Стакан воды с лимонным соком, через 30 минут - 1 отварное яйцо.
Тостерный чёрный хлеб с ломтиком солёной сёмги.
Тунец в банках в собственном соку (100 гр.) или кусок отварной рыбы, салат на основе свежей капусты.
Яблоко (1 шт.), груша (1 шт.), куриное филе отварное (60-80 гр.).
Тушёные овощи (150 гр.) без картошки.

Белковая диета достаточно жёсткая, но меню на 14 дней эффективное. Самая простая методика похудения предполагает приём кисломолочного напитка (ряженки, кефира) за 1 час до ухода в постель. Можно заменить половиной стакана сельдереевого сока.

ДЕНЬ 3

Творог в пачках натуральный (100 гр.).
Отварное яйцо, 2 киви, 1 яблоко.
Отварное мясо телятины (120 гр.), нарезанные овощи с маслом оливы.
Салат из моркови с кубиками сыра «Фета», 2 отварных яйца.
Курица, приготовленная в духовке (100 гр.), нарезанный огурец.

Перед тем как отправляться ко сну, примерно за 1 час употребите стакан огуречного или сельдереевого сока. Можно заменить кефиром, смешанным с нарезанным свежим укропом.

ДЕНЬ 4

Чёрный кофе (без сахара и молока) или чай.
Отварное куриное яйцо (или 2 перепелиных), салат на основе свежей капусты и моркови (100 гр.).
Отварное куриное филе (100 гр.), рис без соли (80 гр.).
Творог зернёный «Простоквашино», жирность до 5% (150 гр.).
Нежирная рыба (хек, минтай, камбала и пр.), приготовленная на пару (150 гр.), салат из огурца и сладкого перца.

Перед уходом в постель выпейте 200 мл. кефира или ряженки жирностью до 2,5%. Можете снабдить напиток ложкой ржаных либо пшеничных отрубей, чтобы прочистить кишечник.

ДЕНЬ 5

Творог обычный жирностью до 1,8% (100 гр.), разбавленный молоком.
Ломтик высушенного хлеба с кусочком сыра, зелёное яблоко.
Отварная гречка (100 гр.), грудинка курицы отварная (100 гр.).
Овощное рагу из кабачка, помидора, перца, картофеля (150 гр.).
Яйцо, запечённое в формочке в духовке, либо отварное.

Белковая диета на 5 сутки покажется вам сложной, но всё меню на 14 дней приведёт к желаемому результату. Самая простая методика избавляет минимум от 8 кг., если придерживаться рациона.

ДЕНЬ 6

Рисовая каша на молоке (100 гр.).
Салат из капусты, томата и огурца, 1 ломтик хлеба.
Отварное мясо птицы (130 гр.), 1 груша.
Тунец в банках в собственном соку (70 гр.).
Яйцо варёное, 1 яблоко.

Не торопитесь отправляться в постель, за час выпейте жиросжигающий коктейль или протеиновый напиток. Все рецепты вы найдёте у нас на сайте в разделе «Похудение».

ДЕНЬ 7

Творожок зернёный «Простоквашино» или пачка йогурта без добавок «Активиа».
Смесь из 200 мл. воды и 1 столовой ложки льняной каши.
Салат на овощной основе (100 гр.), варёная курица (100 гр.).
Натёртая на мелкой тёрке морковь, заправленная 10 мл. масла.
Яйцо всмятку, кефир с порубленным укропом.

Перед сном выпейте травяной или зелёный чай, подсластив его мёдом. Так вы не будете чувствовать сильного голода и выспитесь.

ДЕНЬ 8

Прогретое в микроволновке молоко, смешанное с ложкой мёда.
Салат на основе сезонных фруктов.
Кусок отварной курицы (100-150 гр.), 1 огурец.
Горсть орехов (миндаль, кешью, фундук, грецкий и пр.).
Яйцо вкрутую, 80 гр. отварного риса.

Белковая диета на 8 сутки не такая жёсткая, вводятся иные компоненты. В целом меню на 14 дней разнообразное. Самая простая схема не запрещает вам заменять указанные продукты аналогичными.

ДЕНЬ 9

Чашка кефира с рубленой зеленью и ложкой отрубей.
Два отварных куриных яйца или 4 перепелиных.
Рыба в собственном соку (150 гр.), салат.
Коктейль из молока с ягодами (200 мл.).
Банан.

Перед тем как отправляться отдыхать, нужно выпить любой кисломолочный напиток (200 мл.). Прекрасно подойдёт ряженка, она чистит кишечник и налаживает пищеварение.

ДЕНЬ 10

Постная гречка, приготовленная без соли (150 гр.).
Салат из половины банана и 1 яблока.
Куриное филе в собственном соку (150 гр.), кусочек сыра, варёное яйцо.
Натёртая морковка с маслом оливы (70-80 гр.).
Творог «Простоквашино» зернёный.

Прежде чем ложиться спать, приготовьте себе сок из огурцов и сельдерея. Выпейте его за 2 часа до ухода в постель.

ДЕНЬ 11

Тостерный хлеб с 2 кусочками сыра.
Творог в пачках, заправленный молоком и ягодами (150 гр.).
Яйца отварные (2 шт.), салат на свежей капусте, грудка тушёная (100 гр.).
Замоченная в воде гречка (100 гр.).
Чашка низкожирного кефира либо ряженки с порубленным укропом и петрушкой.

Белковая диета должна логично подходить к концу. Меню на 14 дней предполагает следующее: 10 суток жёсткие ограничения, ещё 4 дня – самая простая методика с повышением числа продуктов.

ДЕНЬ 12

Смесь из 1 ложки льняной каши, горсти овсянки и стакана горячего молока.
Салат из яблока, тёртой моркови, нашинкованной капусты (100 гр.).
Отварное куриное мясо (150 гр.), салат из отварного яйца, огурца и томата.
Стакан любых ягод с ложкой мёда.
Три ломтика сыра, творожок в пачках 0%-жирности (100 гр.).

В этот день необходимо провести чистку кишечника, чтобы вывести застойные явления и ещё сильнее ускорить обменные процессы. За 15 минут до сна употребите 200 мл. кефира, добавив в него полпучка нарубленного укропа.

ДЕНЬ 13

Творог обычный низкой жирности (100 гр.), горсть орехов, ложка мёда.
Банан, отварное куриное яйцо.
Вода с лимонным соком, тушёная рыба или белое мясо (150 гр.), салат из сладкого перца, томата, капусты.
Фруктовая тарелка (яблоко, апельсин, груша).
Томатный или огуречный сок, варёная капуста брокколи (100 гр.).

Белковая диета почти подошла к концу. Меню на 14 дней позволяет перед уходом в постель скушать 50 гр. нежирного сыра (если голод застал врасплох). Самая простая методика, которая действует по нарастающей.

ДЕНЬ 14

Отварной рис с орехами и изюмом (100 гр.).
Диетический хлебец с твёрдым сыром, варёное яйцо.
Тушёная или печёная рыба (150 гр.), салатик.
Отварная грудка (100 гр.), яблоко.
Стакан свежевыжатого сока.

Для чистки кишечника употребите за час до сна порядка 200 мл. маложирного кефира или ряженки, смешав кисломолочный напиток с рубленой зеленью.

Правила белковой диеты на 2 недели

питайтесь не реже 5 раз в сутки, как указано в меню;
употребляйте не меньше 1,9 л. очищенной воды;
хотя бы 1 раз в 3 дня чистите кишечник кефиром с зеленью на ночь;
не налегайте на алкоголь, откажитесь от него на время похудения;
если вы считаете калории, в сутки нельзя есть больше, чем на 900-1000 Ккал.

Кому противопоказана белковая диета

гепатит, остальные печёночные недуги;
аритмия, иные сердечные отклонения;
период лактации, беременности;
сложности в работе почек;
пожилой возраст;
дисбактериоз;
колит;
панкреатит;
тромбообразование;
суставные боли и все связанные с этим болезни.

Белковая диета – это своего рода сушка для тела. Меню на 14 дней рассчитано на сжигание жира, по сути это самая простая технология придать телу рельеф. Через 2 недели вы заметите, что мышцы стали лучше проглядываться. Однако важно учитывать противопоказания и не сидеть на диете дольше положенного срока. Выход из такого питания также должен быть плавным, без срывов.