/

Odlas isfisk artificiellt? Odlad fisk, en farlig produkt? Typer av fisk du kan äta

Vad handlar artikeln om?

Dammfiskodling som företag är inte det lättaste att göra, men det har en god lönsamhet.

  • Fiskodlingsmetoder
  • Vilken är den bästa fisken att odla?
  • Fiskdistributionskanaler
  • Säsongsinverkan på återbetalning och ekonomiska resultat

Ryssland är ett land rikt på naturresurser. Det ligger tvåa efter Brasilien när det gäller vattenreserver. Ett stort antal reservoarer med sötvatten möjliggör fiskodling. Denna typ av jordbruk är för närvarande underutvecklad bland moderna företagare, till stor del på grund av allvarlig konkurrens med utländska fiskleverantörer.

Ur lönsamhetssynpunkt låter fiskodling i en damm få cirka 20% av nettovinsten. Denna affär kan göras både i de södra och norra delarna av landet. Mer föredraget är Krasnodar Territory -zonen.

I artikeln kommer vi att överväga egenskaperna hos fiskodling i en damm, ta reda på varför just detta avelsformat är det mest föredragna, beräkna lönsamheten, studera odlingsteknologi, information om utfodring.

Fiskodlingsmetoder

Det finns 2 riktningar för fiskodling - i konstgjorda och naturliga reservoarer. Det senare alternativet är ganska svårt att genomföra på grund av allvarliga administrativa hinder. Att hyra en damm är inte lätt. Det kommer att ta tid att samla in papper, genomföra godkännanden. Och du kan få rätt att hyra en specifik reservoar först efter att ha vunnit ett konkurrenskraftigt bud.

Om en entreprenör inte vill ägna sig åt allt detta pappersarbete kan han självständigt skapa en konstgjord behållare för att hålla fisk. Idag odlas den på ett av följande sätt:

  • i dammar (låter dig odla ett stort antal fiskar, inklusive olika typer, har en hög vinstnivå och lägre kontantkostnader);
  • i simbassänger;
  • buruppfödning (vanligtvis används denna metod för uppfödning av stora individer);
  • avel på fat och baljor (innebär nästan alltid inte möjligheten att göra stor vinst).

Affärsmän som har bestämt sig för att allvarligt ägna sig åt fiskodling stannar vid uppfödning av fisk i en damm. Detta är den mest lovande och lönsamma metoden.

Vilken är den bästa fisken att odla?

Innan du väljer en plats för att föda upp fisk måste du bestämma vilken fisk du vill odla. De mest efterfrågade på försäljningsmarknaden idag är:

  • öring;
  • karp.

Det idealiska alternativet är att odla fisk av dessa två sorter samtidigt. Men det är bara tillgängligt om du har ett ganska stort startkapital. Om detta inte är möjligt bör följande funktioner beaktas:

Som du kan se har båda avelsformaten sina egna fördelar och nackdelar, så uppfödaren måste fatta det slutliga beslutet på egen hand och bedöma nivån på sin kunskap, startkapital och ansvar.

Att välja en plats för fiskodling

Visst vet även nybörjare fiskuppfödare att ökningen av antalet och massan av individer, liksom deras hälsa, beror på vattentemperaturen och dess surhet. Det är ganska svårt att bedöma dessa faktorer på egen hand, därför är det bättre att använda tjänster från en specialist som kan ge en fiskbiologisk motivering i slutet av sitt arbete.

Valet av plats beror direkt på typen av fisk. Exempelvis mår öringen bäst vid temperaturer från 16 0 C till 19 0 C. Det är bättre att ha den i en reservoar med ett djup av minst 15 meter.

Men karp är mer termofilt. Den bör förvaras vid en temperatur av 24 0 C - 25 0 C. De kräver inte stort djup. En och en halv meter kommer att räcka.

Det är bättre att föda upp någon fisk i en dräneringsdamm, så det blir mycket lättare att samla individer för vidare försäljning.

Funktioner av fiskodling i en damm

Om entreprenören redan har bestämt att han ska odla fisk i dammen, har han några fler olösta frågor. Han måste:

  • välj en odlingsmetod;
  • utrusta behållaren ordentligt;
  • köpa det nödvändiga inventariet;
  • utveckla ett livsmedelssystem i enlighet med rekommendationerna från mer erfarna affärsmän inom detta område.

Vuxens tillväxttakt och ytterligare produktivitet beror på mängden mat, den korrekt valda klimatzonen och vattnets kvalitet.

Fiskodlingsmetod

Fiskens tillväxttakt beror på villkoren och bosättningsorten. Om den finns i en damm tar det cirka 1,5-2 år att växa. Detta är hur lång tid det tar en fisk att nå en betydande massa. För att odla individer i en damm kan du använda en av följande metoder:

  1. omfattande (fisk äter mat från en behållare, inga ytterligare tillsatser används) - kräver nästan inga aktuella investeringar från en affärsman;
  2. intensiv (återvinning av behållaren utförs för att berika fodret, dessutom används inköpt foder) - kräver fler investeringar än i den första metoden, men låter dig öka tillväxttakten.

Förutom metoder finns det också flera tekniker för fiskodling: traditionella och kontinuerliga.

Det traditionella formatet består av en tillväxtcykel på 2 till 3 år. Denna teknik används för avel uteslutande växtätande fisk. Denna teknik är inte så vanlig idag, eftersom den tar lång tid. Den består av flera steg som slutar med att vatten släpps ut från dammen. I det här fallet är det nödvändigt att använda flera typer av dammar - övervintring, utfodring, stekning. Under överföringen av fisk är deras dödlighet hög.

Allt oftare använder fiskuppfödare idag kontinuerlig teknik eftersom det är mycket lättare att applicera. Enligt denna metod uppfostras unga djur separat och planteras sedan i en matningsdamm för deras ytterligare tillväxt och reproduktion.

Funktioner i valet av en plats för att skapa en damm

Fiskodling är möjlig inte bara utanför staden, utan även inom den, förutsatt att du har en egen stor tomt. Närvaron av växter i dammen är ett måste. I inget fall ska det finnas torv och silt i botten. Det är viktigt att på förhand se till att behållaren är lämplig specifikt för odling och inkubation, och inte bara för att hålla individer.

Dammens dekorativa element kan väljas efter eget gottfinnande, men under konstruktionen bör du ta hänsyn till följande tips från mer erfarna entreprenörer som arbetar med fiskodling:

  • den mest lämpliga dammvolymen är från 30 till 50 m 2, en mindre damm måste övervakas noggrant och en större damm kommer att leda till allvarliga kostnader;
  • du måste placera en damm i ett lågt område;
  • det måste finnas en nyans så att fisken kan ta sin tillflykt till den under den varma säsongen;
  • det är bättre att inte göra en platt botten, utan att göra sektioner med trösklar, avsatser;
  • varje typ av fisk kräver att man skapar en reservoar med olika typer av jord.

Vilken utrustning krävs?

När man odlar fisk i en konstgjord damm klarar den sig inte utan specialutrustning. En företagare behöver:

  • gravitation filter (kommer att filtrera vatten, lätt och bekvämt att använda);
  • kompressor (kommer att mätta vattnet med syre);
  • ultraviolett sterilisator (tillåter inte att behållaren blommar).

Dessutom kan andra enheter behövas, här kommer allt redan att bero på vilken typ av fisk som odlas.

Diet

En av de viktigaste faktorerna för snabb tillväxt är korrekt utfodring av fisken. Det finns ingen lösning som passar alla. Allt beror på vilken art som odlas, eftersom varje sort har sina egna matpreferenser, den växer till en viss storlek. Naturligtvis beror mycket på villkoren för häktning. Om en affärsman vill påskynda tillväxten för individer, är det värt att lägga till proteinrikt foder till maten.

Fisk kräver inte mycket mat. Så för att öka massan med 1 kilo måste kosten ha ett värde av minst 4500 kcal.

Det är viktigt att övervaka mängden aminosyror i maten, eftersom det är de som framkallar aptit och direkt påverkar graden av massökning. Det förhindrar också många sjukdomar hos fisk, särskilt yngel.

En hälsosam kost måste också innehålla:

  • vegetabiliska och animaliska fetter;
  • fiber (mängden konsumtion beror på typen av odlad fisk, minimimängden är 20%, för vissa arter kan detta värde vara högre);
  • biologiskt aktiva substanser (dessa kan vara enzymer eller förblandningar);
  • spannmål (till exempel kan du lägga till kli i fodret, de kommer att vara en utmärkt källa till kolhydrater);
  • vitamin B;
  • köttprodukter (specialmjöl, mjölkprodukter med låg fetthalt).

En sådan balanserad kost gör att fisken kan växa snabbt och behålla sin hälsa och reproduktion.

Sjukdom som orsak till hög fiskdödlighet

Ibland underskattar företagare effekterna av sjukdomar på reproduktionstal och dödlighet. Men när man odlar fisk i en damm är risken för sjukdom mycket hög. Det är därför det är nödvändigt att kontrollera individernas tillstånd minst en gång var tionde dag. Sötvattenfisk lider oftast av följande sjukdomar:

Namnet på sjukdomen

Symtom på sjukdomen

Rubella

Bulging i ögonen, huden är inflammerad, dropsy börjar, mindre blödningar uppträder.

Gälröta

Att dö av kanterna på gälvävnaden, blekhet av gälarna. Stora individer vägrar att äta, blir inaktiva.

Diskokotilias

Gälvävnaden skadas. Sjukdomen är särskilt farlig för unga djur.

Iktyoftyroidism

Vita stötar visas på kroppen.

Dactylogyrosis

Minskad aktivitetsnivå, utmattning, anemi hos gälarna, hängande ögon. Vanligtvis manifesterar sig under den varma säsongen. Unga individer är mest mottagliga för denna sjukdom.

Fiskdistributionskanaler

Odlad fisk är ganska lätt att sälja. Oftast använder entreprenörer följande Försäljningskanaler:

  • fiskaffärer och kiosker;
  • stormarknader och små affärer;
  • restauranger;
  • försäljning till lokalbefolkningen;
  • Internethandel.

För att kunna sälja fisk måste du registrera dig officiellt. Det är bättre att välja den enhetliga jordbruksskatten som en form av skatt.

Påverkan av ett företags säsongsmässiga inverkan på dess återbetalning och ekonomiska resultat

Dammfiskodling är en säsongsbetonad verksamhet. Toppen av tillväxtaktivitet inträffar på våren och sommaren. Men även på vintern måste man ta hand om individer: mata dem, gör hål på isen. Fisk säljs vanligtvis på hösten.

Kostnaden per kilo fisk beror på försäljningssäsongen. De lägsta priserna kommer att vara i september, oktober och november. Men under de återstående månaderna blir kostnaden något högre, vilket gör att du kan få en högre vinst vid försäljning av samma mängd fisk.

Det är säsongsmässigheten inom detta område av entreprenörskap som är dess största nackdel, som påverkar utvecklingen av enskilda gårdar negativt. Realinkomst är endast möjlig i 3-4 månader. Alla andra tidsperioder måste investeras.

För att företaget inte ska visa sig vara olönsamt är det nödvändigt att tänka igenom alla nyanser i förväg, utarbeta en detaljerad affärsplan med korrekta beräkningar. Vi får inte glömma att konkurrensen på detta område är mycket hög, så att arbeta i fiskeindustrin är värt dem som är säkra på sina förmågor och är redo att arbeta för resultatet.

På grund av närvaron av säsongsmässighet kommer det inte att vara möjligt att snabbt återbetala dina investeringar. Återbetalningstiden kan uppgå till 6-12 månader. Och utan speciella kunskaper inom fiskeindustrin kan du till och med gå till minus.

De viktigaste kostnadsposterna kommer att vara:

  • inköp av yngel;
  • inköp av foder och alla typer av tillsatser till dem;
  • inköp av specialutrustning;
  • kostnader för anläggningen av dammen och dess underhåll.

Det är möjligt att hoppas på höga inkomster endast vid korrekt underhåll och vård av fisk, en konstant ökning av deras antal. Detta format för entreprenörskap kräver särskild uppmärksamhet från en affärsman eller anställd personal.

Genom att organisera fiskodling i en damm, pool eller burmetod kan ägaren sälja en miljövänlig produkt till marknaden till en hög kostnad, och det lämpliga klimatet i vårt land och den ökande efterfrågan på karp och öring gör denna verksamhet lönsam och mycket lönsam i alla regioner.

Produkterna från världens hav har tävlat med animalieprodukter i många årtusenden. Många avhandlingar har skrivits om fördelarna med dessa produkter. Världshälsoorganisationen rekommenderar att man äter fisk minst 2 gånger om dagen. Innehållet av specifika fettsyror (Omega-3) i det har en positiv effekt på hjärnans och hjärtats funktion. D -vitamin är viktigt för korrekt bentillväxt. Konsumtionen av lax, öring och makrill är mycket viktig för fostrets normala utveckling och rekommenderas för gravida kvinnor och barn. Fiskodling i Ryssland är en ganska relevant bransch och utvecklas ständigt.

Fiskodlingsmetoder under konstgjorda förhållanden

Affär ska vara kul. Fiskodling är bäst förknippad med avkoppling och kan ge många trevliga känslor. Dessutom är det en ganska lukrativ och okomplicerad process. Arrangemanget av din gård kräver inga stora investeringar, och den ekonomiska effekten är ganska påtaglig, och med ordentlig hushållning kan du få regelbundna vinster och en miljövänlig produkt till ditt bord. Efterfrågan på typiska flodinvånare, vare sig det är stör eller öring, växer ständigt i Ryssland. Ett stort antal dammar, sjöar och reservoarer, liksom klimatet i vårt land gör det möjligt att framgångsrikt delta i denna typ av aktivitet i nästan alla regioner. Konstgjord fiskodling bedrevs i antiken. För närvarande har denna metod nått hög utveckling och möjliggör implementering under följande förhållanden:

  1. I poolen.
  2. I dammen.
  3. Burmetod.

Garantin för framgång i detta fall är utarbetandet av en detaljerad affärsplan, med hänsyn till många riskfaktorer.

Funktioner för avel i konstgjorda pooler

Den fördelaktiga kvaliteten på reproduktion av fisk i konstgjorda pooler är att den kan placeras absolut var som helst. Detta kan vara en trädgård eller en annan del av infielden. En annan positiv punkt är möjligheten att välja volym, material och form på tanken. Sådana tankar är mycket hållbara, eftersom de är gjorda av glasfiber-, metall- eller armerad betongkonstruktioner. De kräver mindre underhållsarbete och behöver inte mycket frekventa rengöringsaktiviteter. Om så önskas kan du beställa pooler av vilken form som helst, så att du kan installera den baserat på tillgängligt ledigt utrymme. Som regel har tankens väggar, gjorda av olika typer av plast, en slät yta, vilket förhindrar deras betydande kontaminering, minskar kostnaden för vattenrening och sannolikheten för en fiskepidemi. Möjligheten att artificiellt reglera temperaturen och hydrokemiska regimer gör det möjligt att använda reservoarer av denna typ året runt.

Installationen av ett slutet vattenutbyte, som den mest avancerade tillväxtmetoden under konstgjorda förhållanden, gör att du kan uppnå fullständig mekanisering och automatisering av processer. För reproduktion av yngel på detta sätt är det bäst att välja gourmetvarianter (stör eller lax), eftersom installationen av dyr rengörings- och vattenutbytesutrustning ökar kostnaderna med cirka 1,5 gånger. Mättnaden för planteringen i en sådan miljö beräknas baserat på vattenreningshastigheten och dess cirkulation. Fiskproduktiviteten är från 20 till 100 kg per 1 m3. Metoden är enkel, men det finns typiska misstag när du startar den.

Vanliga missuppfattningar hos nybörjare fiskodlare


Funktioner av avel i en damm

Detta alternativ är ett av de minst riskabla och är lämpligt för nybörjare. Den minsta monetära tröskeln och möjligheten att använda naturliga reservoarer utan extra utgifter gör att du kan få en positiv utveckling. På Rysslands, Vitrysslands och Ukrainas territorier kan du enkelt hitta en lämplig damm eller bakvatten. Det finns ett alternativ med att använda din egen konstgjorda damm, som tvingar dig att göra ytterligare investeringar i markarbeten och har en viss risk i samband med brist på grundvatten och kritisk grundning av dammen. För att få en god lönsamhet behöver du också en damm med ett område på minst 1 hektar.

Burmetod

Antar ett kombinerat tillvägagångssätt för reproduktion. Det har båda positiva. Så är de negativa egenskaperna. Naturvatten med visst instrumentellt stöd används. För att genomföra metoden måste du köpa eller bygga din egen flytande bur och förvara den med yngel. Burledningar installeras i sjöar, flodbakvatten eller reservoarer. Den senare metoden, förutsatt att miljön är uppvärmd, gör det möjligt att få befolkningstillväxt året om. De främsta fördelarna med en burgård:

  1. Litet område. Tillåter bättre bevakning av burar och förenklar fisket.
  2. Möjlighet till genomförande året runt. De flesta företag har en säsongsförsäljningsvektor. Denna fördel kommer att öka dina vinster.
  3. Du kan använda alla typer av damm, även för komplexa ändamål.

Vilken typ att växa?

Innan du startar ett projekt bör du fråga dig själv vilken typ av fisk du är redo att leverera till butikshyllorna. De viktigaste sorterna som säljs är karp och öring. Uppfödning, utfodring och vårdtekniker är något annorlunda. Karp är en mycket opretentiös sort som kan placeras i många typer av vatten och använda mindre specialiserat foder. Det finns mycket information om teknikens funktioner på Internet och specialiserade manualer. Att odla öringsyngel är en något mer mödosam process. Du måste ha grundläggande erfarenhet av fiskodling och specialutbildning. Denna sort är extremt kräsen om platsen för förvaring och förhållanden.

Karpuppfödningsteknik

Denna representant för den marina faunan intar en ledande position inom detta segment av sötvattenmarknaden. För odling av yngel av denna art kan konstgjorda reservoarer, dammar och burmetoden användas. Följande raser odlas:

  1. Fjällig.
  2. Spegel.
  3. Linjär.
  4. Naken.
  5. Ukrainsk ram.

Det är möjligt att odla karp i monokultur med olika andra arter, inklusive karpraser. Det finns tre reproduktionssystem:

  1. Omfattande.
  2. Halvintensiv.
  3. Intensiv.

Den omfattande miljön innebär att mata karp med naturliga derivat av bottenfaunan och djurplankton. Metoden kännetecknas av en liten ökning per ytenhet (från 200 till 650 kg). Fördelen är låga foderkostnader och kostnader.

Den halvintensiva metoden består i att utforma kosten på ett sådant sätt att den innehåller mer konstgjort foder, som produceras i betydande mängder av det agro-industriella komplexet. Bristen på kalorier i kosten utjämnas med hjälp av tillsatser av kolhydrater (olika typer av spannmål). Med rätt val av ranson når produktiviteten nivån 650 till 1400 kg per hektar. En klar fördel med detta system är möjligheten att korrigera brister i livsmedelsenergi genom tillskott.

Det intensiva systemet möjliggör överföring av hela generationen till ett komplexfoder som innehåller protein i höga koncentrationer (upp till 40%). Det höga värdet av näring leder till en stor plantering av tillväxtområdet, vilket kräver ytterligare luftning, om normerna inte följs finns det risk för att avkomman dör. Systemets effektivitet gör det möjligt att ta emot från 5 till 20 ton per hektar vattenområde. En positiv egenskap är maximalt utnyttjande av vattenområden. Det finns dock också en betydande risk för infektion och epidemier.

Öringsteknik

Det finns mer än ett dussin arter av öring i världens hav. Två huvudsakliga är mest lämpliga för industriell reproduktion:

  1. Brun öring.
  2. Regnbågsforell.

Den första arten växer i Azov-, svarta, vita och kaspiska havens vatten. Den har god smak och är en av de mest värdefulla fiskarterna. Den lever uteslutande under kalla förhållanden och kräver en ganska hög luftning. Regnbågsöringen växer i Nordamerika. Den kan leva inte bara i kalla vattendrag, utan också i varma floder. Har utmärkt tillväxtförmåga.

Burmetoden och dammodlingsmetoden är lämpliga för reproduktion. Men öring häckar inte i dammar och konstgjord insemination måste användas. Du bör följa temperaturregimen från 4 till 18 ° C. Det tar cirka 2 år att växa en vuxen redo för försäljning.

Hur mycket kan du tjäna?

Utgifts- och intäktssidan av projektet kommer att variera med produktionsskalan. Kostnaden för karpyngel varierar från 60 till 120 rubel per kilo. Lägsta pris på foderblandning för honom är 7-8 rubel. En vuxen säljs för 100-130 rubel per 1 kg. Till exempel kan du ta medelvärdena för huvudpunkterna när du odlar karp. Med de mest konservativa beräkningarna med minimala volymer av slutprodukten ser kostnadsdelen ut så här:

  1. Malek - 5200 rubel.
  2. Personal - 15150 rubel.
  3. Mat - 3350 rubel.
  4. Övrigt - 9350 rubel.

Den regressiva delen av bokföringen kommer att vara 30 050 rubel.

Med en total lönsamhet på 50 000 rubel blir nettovinsten 19 950 rubel. En multipel ökning av parametrar kommer att leda till lägre kostnader och högre vinster. Lönsamheten med rätt organisation av processen kan nå 40%.

Exempel på framgångsrika "fisk" -verksamheter

Stora företag med ett brett nätverk av exportlänkar bedriver framgångsrik odling av fisk i industriell skala i Ryssland. Små och medelstora fiskodlingar, som framgångsrikt ökar produktionen i Ryssland (OOO Arskiy Rybkhoz, OOO Vyvenskoye, OOO Nazarovskoe rybnoe hozyajstvo), förtjänar dock stor uppmärksamhet. Sådana företag är ett utmärkt exempel på en verifierad teknisk och ekonomisk grund för fisk jordbruk.

Genom att placera rätt fiskart i en konstgjord behållare har du alltid tillgång till fiskspecialiteter och kött. Hur man odlar fisk i en hemmadamm korrekt - läs i den här artikeln.

När du planerar fiskodling i en damm på en personlig tomt måste du välja rätt typ av fisk, med fokus på ekonomiska möjligheter, reservoarens egenskaper och vattenegenskaper. Dessutom är det viktigt att ta hänsyn till vattentemperaturen och klimatförhållandena i regionen. Idag kommer vi att ge egenskaperna hos de vanligaste fiskarterna och prata om egenskaperna hos deras odling.

Vilken är den bästa fisken att odla i en liten damm

När du väljer typ av fisk styrs de först och främst av den klimatzon där bakgården ligger. Till exempel är arter anpassade för avel i södra regioner inte lämpliga för norra breddgrader och vice versa. Dessutom måste vattnets kvalitet och vattentillförselns intensitet beaktas.

Nedan följer de viktigaste egenskaperna hos vanliga häckningsarter. Dessa tips hjälper dig att avgöra vilken fisk som är bäst att odla i din lilla hemdamm.

Fiskraser

När du väljer vilken fisk som ska odlas i en damm, var noga med att bekanta dig med de vanligaste raserna av vattenlevande husdjur, särdragen i deras odling och de viktigaste egenskaperna.

För att hjälpa dig att välja vilken ras som är bäst att föda upp i en stor och liten damm, ger vi detaljerade beskrivningar av de mest populära raserna.

Har många användbara ekonomiska egenskaper och är uppfödd på många gårdar. Detta är en av de mest opretentiösa sötvattensarterna: det tolererar lätt förändringar i foder och vattenets kemiska sammansättning.

Karp är termofila, så den optimala temperaturen för tillväxt och reproduktion ligger i intervallet 18-30 grader. Perioden för puberteten börjar också beror på temperaturregimen. I tempererade och kalla klimat inträffar sexuell mognad vid 4-5 år och på södra breddgrader - vid den andra eller tredje. Det är anmärkningsvärt att hanar mognar tidigare än honor. Men om karpen har en konstant hög temperatur kan sexuell mognad inträffa vid ett års ålder (figur 1).

Notera: Fecundity av kvinnor är mycket hög, men det beror på villkoren för att hålla. Som regel sker lekning nära kusten, och den optimala vattentemperaturen är 17-20 grader.

Larverna kläcks och börjar matas aktivt inom 3-6 dagar efter lek. För att mata larverna måste du använda liten plankton (daphnia, rotifers, cyclops), och med åldern byter de gradvis till blodmaskar eller blötdjur, men äter gärna mat av vegetabiliskt ursprung.

Karp växer ganska snabbt, och vid tre års ålder överstiger dess vikt 1 kg, men under goda förhållanden kan karpen nå en vikt på 2 kg.


Figur 1. Karp: vuxna och stek

Det finns flera typer av karp, som skiljer sig åt i vågtyp: fjällig, speglad spridd, spegelvänd linjär och läderaktig (naken). De två första typerna är lämpliga för avel i tempererade klimat, men oavsett typ kommer karp att växa bra i en grund varm reservoar med svag ström.

  • Gyllene korsfiskkarp

Små fiskar utan antenner, med kopparröda sidor (figur 2). Den odlas bäst i stillastående vattendrag med en lerig botten. Guldkrucianskarp är anspråkslös mot odlingsförhållanden och tolererar normalt ökad surhet i vatten eller minskat syrehalt. Könsmognad inträffar vid två till fyra år, och leken sker i flera steg med ett intervall på två veckor.

Figur 2. Guld och guldfisk

Guldkrucianskarp lever av liten plankton och vattenväxter, och en vuxens vikt kan nå 3 kg, men oftare fångas den efter att ha nått en vikt på 0,5 kg. Guldkarpens värde ligger också i det faktum att den kan odlas i vilken vattenkropp som helst och korsas med andra arter (till exempel med karp eller guldfisk). Hybrider har hög vitalitet och krävande närings- och underhållsförhållanden.

  • Guldfisk

Till skillnad från den gyllene korsfisken med en rund kropp, har denna art en kantad form, och kroppen är täckt med stora silverfärgade skalor (figur 2). Liksom den art som beskrivs ovan är guldfisken kravlös på villkoren för att hålla och kan äta både animaliska och vegetabiliska livsmedel, men den når den nödvändiga vikten mycket snabbare.

Notera: Guldfisken har en ovanlig biologisk egenskap. I kalla och tempererade klimat är antalet hanar och honor i gytning ungefär detsamma, och i andra områden är det bara honor i avkomman, som reproducerar sig genom att korsa med andra arter (karp, sutare, guldfisk).

Guldfisk är utmärkt för odling i reservoarer med en ogynnsam kemisk sammansättning av vatten.

  • Vit amur

Det är en stor ras som växer snabbt. Grässkarpens moderland är floder i Fjärran Östern och Kina, och i den europeiska delen av Ryssland började den odlas först i mitten av 1900 -talet.

Kroppen hos en vit karp kan nå 1 meter, täckt med stora vågar. Vikten är 40-50 kg. Den livnär sig främst på växtfoder och föredrar unga växter, men vuxna kan också äta hårda vass eller kattstjärnor. Dessutom kan de livnära sig på markvegetation som har fallit i reservoaren (klöver, spannmål, alfalfa).

Växthastigheten och puberteten beror på vattentemperaturen. I södra områden med genomgående höga temperaturer växer grässkarp året om, men om temperaturen sjunker under 10 grader slutar individen att mata och växa.

Notera: Gräskarpens förmåga att äta stora mängder växtfoder gör att den kan användas som en renare för övervuxna behållare.

Sexuell mognad inträffar vid sju till åtta år (hos män) och vid åtta till nio (hos kvinnor). Tidpunkten för dess början beror inte bara på temperaturen, utan också på matförsörjningen. Under naturliga förhållanden sker lekandet i bädderna i stora floder med en snabb ström och under artificiella odlingsförhållanden - direkt i vattenspelaren. Kläckning av larver sker på ungefär ett dygn, men i konstgjorda reservoarer kan denna process styras genom att ändra vattentemperaturen.

  • Svart karp

I området för distribution och kroppsform liknar svart karp vit, men kroppen är täckt med stora svarta skalor. Under gynnsamma odlingsförhållanden kan en vuxens vikt nå 55 kg. Till skillnad från grässkarp, livnär sig svartkarp på blötdjur och larver livnär sig på djurplankton.


Figur 3. Typer gräskarp: 1 - vit, 2 - grässkarp, 3 - svart
  • Silverkarp

En karakteristisk egenskap är ett stort huvud med låga ögon. Silverkarpar växer snabbt, och en vuxens vikt kan nå 50 kg.


Figur 4. Silverkarp: 1 - vit, 2 - brokig, 3 - yngel

Silverkarpen och silverkarpen skiljer sig åt i vissa yttre funktioner (Figur 4). Den brokiga har ett större huvud och skalorna är silverfärgade, med bruna fläckar på sidorna. I silverkarpen är vågen också silverfärgade, men de har inte fläckar. Dessutom skiljer de sig åt i filtreringsapparatens struktur: i de brokiga gälarna är långa och frekventa, medan de i det vita växer tillsammans och bildar ett nätverk för filtrering av alger och små plankton. Dessa skillnader kan endast bestämmas vid 3-5 års ålder, när individen når en tillräckligt stor storlek.

Silverkarpen livnär sig på olika typer av alger, men uppfattar inte konstgjord mat. Undantaget är silverkarpen, som också kan äta konstfoder.

Notera: Silverkarpen förbrukar också djurplankton, så den ska inte odlas tillsammans med karp, så att det inte blir någon matkonkurrens i behållaren.

Sexuell mognad inträffar tidigare i silverkarpen (vid tre till sju år), och den brokiga blir mogen vid fyra till åtta år (beroende på odlingsregionen). Moderna uppfödare har utvecklat en hybrid av dessa två arter, som växer snabbt och kan äta både växt- och djurmat.

  • Buffel

Det finns naturligt i Amerika. Det är en stor ras som ser ut som en karp och växer snabbt. Det finns flera typer av bufflar som skiljer sig åt i storlek och vikt hos vuxna: storkäke (upp till 45 kg), småkäft (15-18 kg) och svart (upp till 7 kg). Dessutom skiljer de sig åt i filtreringsapparatens struktur och typ av mat, men äter främst plankton, även om foderblandning också kan användas för odling.


Figur 5. Buffalo -rasens utseende
  • Kanal havskatt

En stor individ, vars vikt kan nå 30 kg. Kanal havskatt odlades ursprungligen i USA, men senare spreds de över hela världen. Havskatt är termofil och den optimala temperaturen för tillväxt är 25-30 grader, men havskatt håller framgångsrikt vintern även i behållare täckta med ett lager is. Det är dock krångligt med syrehalten i vatten.

Kanal havskatt är allätare, kan äta av plankton, små blötdjur och små fiskar. Könsmognad inträffar vid 5-8 år och gytning sker på sommaren, när vattentemperaturen når 20-22 grader, men för att larverna ska bita måste temperaturen vara högre (upp till 30 grader).

I tempererade klimat odlas kanal havskatt främst i burar placerade i temperaturkontrollerade reservoarer. Havskatt växer snabbt och köttet har ett högt gastronomiskt värde, men för detta är det nödvändigt att mata det med högkvalitativt protein och förstärkt foder (slakteriavfall eller malet fisk blandat med blandat foder).

  • Öring

Det är en köttätare som lever i färskvatten i Nordamerika. Dieten beror på individens ålder. Stek matas på alger eller zooplankton, medan vuxna matar på skaldjur, grodyngel, små fiskar och insekter. Med brist på foder kan kannibalism börja, därför är det nödvändigt att se till att individerna har tillräckligt med foder när odling av öringörn och yngeln måste separeras från de vuxna. Figur 6 visar hur en öringsnapper ser ut.


Figur 6. Arter för avel i dammen: 1 -kanalig havskatt, 2 och 3 - öringfisk

Sexuell mognad inträffar under det första eller tredje levnadsåret (beroende på temperaturregimen). Lekningen börjar när vattentemperaturen når 18 grader. För att lägga ägg gräver hanen ett litet bo i tät mark, och efter att honan har lagt ägg vaktar hanen boet i flera veckor.

Öringätaren växer snabbt, och om den matas intensivt och hålls under rätt förhållanden under det andra levnadsåret kan individens vikt nå två kilo. Öringkött smakar öringkött.

  • Stör

Störreuppfödning är en av de mest lönsamma inom fiskodling. De vanligaste störarterna beaktas (Figur 7):

  1. Bester är en hybrid av beluga och sterlet. Den anpassar sig perfekt till olika förvaringsförhållanden och kan odlas i både färskt och saltvatten. I det bästa börjar puberteten tidigt, och individen går snabbt upp i vikt.
  2. Lensa -stör liknar utåt en sterlet, men den är mycket större. Den lever av insekter, blötdjur och små fiskar. Sexuell mognad inträffar vid 10-12 år och tål höga vattentemperaturer (mer än 30 grader), men den bästa temperaturen för avel anses ligga inom 15-25 grader.
  3. Paddlefish började odlas i USA, men nu är det vanligt i Ryssland. Det är den enda insekten som livnär sig på växtfoder och djurplankton. Detta är en stor individ, som, under förutsättning av de rätta odlingsförhållandena, kan nå en vikt på 80 kg och en längd på 2 meter. När den hålls i behållare med en vattentemperatur på 20-25 grader växer paddlefish snabbt, och redan under det andra levnadsåret når vikten 4 kg.

Figur 7. Sturge arter: 1 - bester, 2 - Lena Sturgeon, 3 - paddlefish

Paddlefish tolererar vintern bra och kan hålla sig under isen i flera månader. Paddlefish kött liknar belugakött, och kaviar liknar störkaviar.

  • Acne

Det finns 15 ålarter, men mest är europeiska och japanska ål uppfödda (figur 8). Ålen har en lång kropp med korta fenor. Ålen är en anadrom art och förökar sig i havet. Till exempel går den europeiska ålen för att leka till Bermuda och Bahamas i Atlanten, och strömmen bär äggen till europeiska floder, där den utvecklas i framtiden.


Figur 8. Åltyper: 1 - europeisk, 2 - japansk

Långa och smala behållare är bäst för ål. Ål är rovdjur, så små grodor, kräftdjur, insekter och yngel används för att mata dem.

  • Tilapia

I naturen finns den i Afrika och Mellanöstern. Tilapia reproducerar lätt, växer snabbt och är krävande att mata. Köttet har ett högt gastronomiskt värde (figur 9).

Det finns cirka 70 typer av tilapia, men den vanligaste är släktet Oreoochromis. Utvecklingen av ägg sker i munhålan hos en vuxen, vilket har en positiv effekt på befolkningens påfyllning. Under gynnsamma avelsförhållanden och förvaring i varmt vatten gyter tilapia flera gånger om året, men det skiljer sig inte åt i hög fertilitet.


Figur 9. Vuxen tilapia och dess yngel

Tilapia är inte krävande för att hålla förhållandena: den kan odlas i färska och bräcka vattendrag, liksom i dammar och pooler med låg syrehalt. För full tillväxt bör dock vattentemperaturen inte vara lägre än 13 grader. Den livnär sig på växtfoder, men vissa sorter äter också plankton.

Tillhör de arter som trivs i kallt vatten. Det är ganska enkelt att föda upp det, och köttet utmärks av sin höga smak. Färgen på öringen är silver med svarta prickar och en ljus regnbågsremsa löper längs sidan (figur 10).


Figur 10. Vuxna och yngel av regnbåge

Den optimala temperaturen för utspädning anses vara 16-18 grader, men samtidigt bör det finnas tillräckligt med syre i vattnet. Om dess innehåll är 3 mg / l eller mindre kommer öringen att dö.

Den lever främst av insekter, grodyngel och kräftdjur, men vuxna kan också äta små fiskar. Vid konstgjord avel är det bättre att mata öring med foder med proteinblandningar.

Könsmognad hos regnbågsöring sker vid två till tre år, och fertiliteten beror på individens ålder och vikt.

  • Peled

Det finns i floder och sjöar med kallt vatten. Skiljer sig i snabb tillväxt, krävande förvarings- och matningsförhållanden.


Figur 11. Peled (vuxna och yngel)

Den kan livnära sig på vattenväxter, små plankton och insekter. I jämförelse med öring är peled mindre krävande på vattenkvalitet och syrehalt.

  • Peipsi sik

Den finns i Peipsisjön, men kan också odlas i andra konstgjorda sjöar. Vuxen för en vuxen kan överstiga 3 kg. För den snabba tillväxten av vitfisken Chud är det nödvändigt att förse den med rent vatten vid en temperatur på 15-20 grader och högkvalitativt djurfoder (Figur 12).

I naturen förekommer det i de arktiska vattnen, där sommaren är mycket kort. Den växer mycket snabbt och når sexuell mognad vid tre till fyra år. Lekningen börjar i november när den första isen börjar bildas (Figur 12).


Figur 12. Sötvattenraser: 1 - Chud sik, 2 - bred

På grund av sin snabba tillväxt och enkla underhåll kan uppkoket föda upp i konstgjorda reservoarer i de norra regionerna. Dessutom skapades en hybrid - pelchir (baserat på peled och boletus), som är mindre krävande på foder, har ökat motståndskraft mot sjukdomar och accelererad tillväxt.

Kan odlas i stillastående svalt vatten. Det enda uppfödningskravet är tillhandahållande av kvalitetsfoder (insektslarver, grodor, grodyngel eller yngel).

Gädda bör odlas separat från andra arter, och eftersom den växer tillräckligt snabbt bör reservoaren för dess underhåll vara stor.


Figur 13. Vuxna gäddor och dess yngel

Den fick sitt namn på grund av sin biologiska egenskap: den ändrar färg efter att ha fångats. Efter att ha dragits upp ur vattnet täcks det omedelbart av svarta fläckar som försvinner och gul hud syns på deras ställe. Detta beror på att tennens hud är täckt med ett tjockt slemlager som härdar i luften (Figur 14).


Figur 14. Vuxen sutare och dess yngel

För sutelsuppfödning är det bättre att använda lugnt vatten med svag ström och mycket växtlighet. Sutan lever av små kräftdjur, blötdjur, insektslarver och matrester som har lagt sig på botten. På grund av detta odlas sutaren tillsammans med andra arter, främst karp. Den enda nackdelen med sillen är dess långsamma tillväxt.

Det finns i färskt vatten med varmt vatten. Havskatt är köttätande och livnär sig av yngel, grodor, kräftdjur och ibland kan de äta små vattenfåglar.

Havskatt kan odlas i små dammar, kanaler eller bara gropar fyllda med vatten. På vintern övervintrar havskatten och är mycket motståndskraftig. En översikt över populära fiskarter avsedda för avel i dammar i personliga tomter ges i videon.

Hur man odlar fisk i en hemmadamm

Om det finns ett ledigt område på platsen kan det mycket väl användas för att ordna en damm och uppfödning av vattenlevande husdjur. Dessutom kan en sådan reservoar inte bara ha ett praktiskt, utan också ett dekorativt värde: om du installerar ett mini-vattenfall eller en alpin bild på den, kommer en sådan damm att bli en riktig dekoration av platsen.

Men oftast används hemmadammar just för avel och för att fånga fisk för konsumtion. Det är viktigt att ordentligt organisera villkoren för reproduktion och tillväxt av boskap, och att välja rätt raser som lätt kommer att slå rot i din reservoar.

Du kommer att lära dig mer om avel i videon.

Vad du behöver veta

För att regelbundet få en rik fångst måste du veta exakt hur man odlar fisk i din hemdamm.

Denna process har vissa särdrag. Först och främst måste du korrekt bygga en konstgjord behållare, bekväm för fisk, inte bara på sommaren, men också på vintern. Dammets djup bör vara minst 120 cm, men om möjligt är det lämpligt att göra behållaren djupare. Detta är nödvändigt, eftersom vattnet helt enkelt kommer att frysa in i svår frost och individerna kommer att dö.

Notera: På vintern görs ishål i isen så att husdjur inte lider av syrebrist. Om du planerar en storskalig uppfödning är det bättre att installera en vattenpump eller luftkompressor direkt.

Dammens storlek beror direkt på antalet boskap som kommer att finnas i den. Till exempel, för små raser (upp till 10 cm i längd) behövs en behållare med en volym på 50 liter vatten, och om fisken växer sig större behövs en mycket större damm.

Andra viktiga avelspoäng inkluderar:

  • Justering av antalet boskap är nödvändigt, eftersom när dammen är överbefolkad kommer individerna att börja skada eller kämpa för mat, vilket i slutändan kommer att leda till att några av individerna dör. För att förhindra detta måste en del av boskapen fångas för försäljning eller konsumtion.
  • Det korrekta valet av material för väggarna och botten av behållaren spelar också en viktig roll, eftersom det måste vara helt säkert. För detta ändamål är det bättre att välja en film av hög kvalitet eller speciella beläggningar för konstgjorda behållare. Botten måste täckas med ett lager av sand och grus med undervattensväxter, vilket inte bara kommer att skapa bekväma levnadsvillkor för fisken, utan också ge den extra mat.
  • Utfodring bör vara måttlig och aktiv kompletterande utfodring rekommenderas endast på sommaren eller våren, när undervattensborna växer och utvecklas. Efter matning (efter cirka 10 minuter) fångas matresterna upp från vattenytan så att det inte försämras och får vatten att ruttna. På hösten avbryts utfodringen, eftersom när temperaturen sjunker under 10 grader slutar fisken helt att matas.

Det är viktigt att flytta den inköpta fisken korrekt till den nya behållaren. För att göra detta placeras det en tid på vattenytan direkt i påsen för transport och först efter det släpps det direkt ut i vattnet. Detta är nödvändigt för att fisken ska anpassa sig till de nya temperaturförhållandena och inte uppleva chock. I inget fall ska individer som fångats i floden släppas ut i den konstgjorda dammen. De kan smittas av farliga sjukdomar och bli en infektionskälla för andra individer. Det rekommenderas att köpa fisk för hemuppfödning endast på specialiserade gårdar eller djuraffärer. Om du hittar en sjuk person (ligger på sidan, simmar konstigt, gnuggar mot föremål och en vit blomning har dykt upp på kroppen), var noga med att isolera den och vidta förebyggande åtgärder med resten av individerna.

Särdrag

Det verkar för många att det är svårt att odla fisk i en damm på platsen, men den här uppgiften är ganska enkel och inom ramen för alla som känner till de grundläggande egenskaperna hos odling.


Figur 15. Grundkrav för hemmadammar

Det är bäst att fylla fisken i en redan befintlig, naturlig reservoar som ligger på platsen. Om så inte är fallet grävs dammen självständigt. Huvudfunktionen som hjälper till att utrusta en konstgjord reservoar i landet är rätt val av sort.

Så, vilken typ av fisk kan du odla i en damm i ditt hus på landet? Den bästa rasen anses vara karp, som känns bra i små vattendrag och snabbt går upp i vikt, eftersom den lägger mindre energi på att leta efter mat.

Notera: En liten reservoar är också bekväm för ägaren, eftersom det är mycket lättare att ta hand om en sådan reservoar.

För uppfödning av karp eller korsfiskar räcker det med en damm med en storlek på 4 * 6 meter och ett djup på upp till en och en halv meter. För att bestämma det optimala antalet individer måste du beräkna behållarens volym. Baserat på denna indikator befolkas inte mer än 20 individer per kub dammvatten.

En annan fördel med en liten reservoar är det faktum att vattnet värms upp snabbt i det, vilket har en gynnsam effekt på karpens tillväxt och utveckling. Den optimala temperaturregimen anses ligga i intervallet 24-26 grader. Om denna indikator är högre eller lägre kommer husdjur att bromsa de grundläggande livsprocesserna, de kommer att sluta äta och växa.

regler

Att odla fisk i en hemmadamm är inte en svår uppgift, men det kräver fortfarande att vissa regler följs.

De viktigaste nyanserna som bör beaktas är följande(Figur 15):

  • Gropens botten och väggar måste vara väl utjämnade och tampade, och det är lämpligt att dessutom täcka botten med cement;
  • Botten av behållaren kan täckas med en film eller gamla kameror från lastbilshjulen, och om du planerar att odla inte bara fisk utan även kräftor måste du placera gamla krukor eller rör på botten där kräftor kommer att gömma sig under smältning;
  • För att fylla dammen kan du använda valfritt vatten: väl, källa eller rent kranvatten. Men det rekommenderas inte att omedelbart fylla fisken, eftersom vätskan bör värmas upp väl i solen, stagnera något och fyllas med mikroorganismer.

För att påskynda processen med att förbereda vatten i en damm för bosättning kan du hälla flera hinkar vatten i det från en annan konstgjord behållare där fisk odlas eller placera ett gäng med gräs på botten.

Vilka ska förhållandena vara för fisk i en damm

För ett normalt liv måste fisken skapa optimala förhållanden. Först och främst gäller detta krav för surhet: dess indikator bör inte överstiga 7-8 pH.

Notera: Om surheten i dammen är för låg kan du alltid öka den genom att tillsätta en lösning av läsk eller kalksten.

Temperaturregimen spelar också en viktig roll. Innan du bosätter dig är det nödvändigt att utjämna temperaturen i dammen och i behållarna som individerna transporterades i. Detta hjälper till att minska risken för att utveckla temperaturchock och förhindra att unga individer dör den första dagen efter flytten.

Torrfoder blandas med vatten för att bilda en tjock gröt, och foderblandning kan ersättas med spannmål eller baljväxter. De ångas och ges i en svullen form. Det är lämpligt att mata fisken samtidigt och hälla maten på ett visst område av dammen. Det är lämpligt att utrusta specialpallmatare för detta ändamål. De är lätta att ta bort från vattnet för rengöring, och användningen av sådana enheter hjälper till att kontrollera mängden oätad mat och förhindra surt vatten.

Hur man odlar fisk i en damm: video

För att mer exakt bestämma hur man förbereder en reservoar för fiskodling och vilka villkor som måste tillhandahållas för vattenlevande husdjur, rekommenderar vi att du bekantar dig med videon. Dess författare kommer i detalj att berätta användbara tips och tricks för att hålla och odla fisk i en damm i landet.

Hur man höjer paddlefish i en damm

Paddlefish är en fantastisk varelse, eftersom denna art kan leva i nästan alla klimat, från subtropiska till hårda kontinentala.

Växande paddlefish är endast möjligt i reservoarer med bra botten och förmåga att tillföra och pumpa ut vatten (Figur 16). Faktum är att dammar i vilka karp odlades tidigare är lämpliga för denna art, men man bör komma ihåg att för att få tillräckligt med kött måste paddlefish hållas i flera år.

För utfodring, använd naturligt foder av reservoarer (zooplankton och växtplankton). För att paddlefish ständigt ska ha tillgång till en naturlig matbas måste mineralgödsel appliceras på dammen, ofta i fraktionerade portioner. Det är viktigt att grundligt lösa upp gödningsmedlet i vatten så att paddlefisken inte äter upp partiklarna och inte förgiftar dem. Superfosfat, kalk, kaliumpermanganat eller mycket högkvalitativ ruttnad gödsel efter ett preliminärt laboratorietest för kemisk sammansättning är lämpliga för befruktning av en reservoar.

Särdrag

Det finns några funktioner som måste beaktas när man odlar paddlefish.

För det första kan inte yngel och vuxen fisk förvaras i samma reservoar. När dammen är överbefolkad kommer de vuxna att börja äta ungarna.


Figur 16. Häckande paddlefish i en hemdamm

Växtätande fisk anses vara de bästa grannarna för paddlefish, med undantag för silverkarp, som ligger mycket nära paddlefish när det gäller foderransonen, därför läggs främst karp, gräs karp och kanal havskatt till dammar.

Fördelen med paddlefish -uppfödning förklaras också av det faktum att denna fisk är mycket lätt att fånga med en not eller någon annan enkel fiskeanordning.

regler

För att uppfödning av paddelfisk ska bli framgångsrik är det nödvändigt att ge individerna ett bra syreflöde, eftersom paddlefish är mer krävande för att mätta reservoaren med luft.

Notera: Den optimala nivån anses vara 5 mg syre per liter vatten, men paddlefish tål normalt en liten minskning av denna indikator (upp till 2 mg / l) under en kort tid.

Larver och yngel hålls åtskilda från vuxna, och från ett års ålder uppföds de tillsammans med andra fiskar (silverkarp, vit och svart karp).

Vuxna individer, från sju års ålder, förvaras i separata reservoarer och för vintern deponeras de i separata dammar. De måste vara tillräckligt djupa, minst en och en halv meter, så att fisken kan röra sig fritt i vattenpelaren även efter att behållarens yta fryser.

Larverna matas med små vatteninsekter och zooplankton, och det är önskvärt att mata det i suspension. Vuxna vägs nödvändigtvis under fångstprocessen och endast de största individerna väljs ut, och resten får lämna ägg.

På fritiden gillar många män att fiska. För många av dem är affärer en dröm. Många män skulle vilja ha en egen fiskodling. Är det möjligt? Direktören för fiskbearbetningsanläggningen, som är den största i Moskva -regionen, Andrei Semenov, berättar om villkoren för fiskodling och alla dess hemligheter.

Vad är mer lönsamt att odla öring eller karp?

För att starta ditt eget företag måste du förstå vilken typ av fisk som är värd att föda upp. Du måste välja vad du vill odla - karp eller öring. Dessa två typer av fisk är mest efterfrågade, och själva tekniken i fiskindustrin kommer att bero på detta.

Om möjligheterna tillåter är det värt att föda upp både karp och öring. Vår gård säljer cirka 1000 ton levande fisk och 500-600 ton odlas i Moskva-regionen, och resten importeras för försäljning och överexponering från andra fiskodlingar. Dessutom hyr vi reservoarer i de södra regionerna och odlar fisk där, ordnar betalt fiske och bearbetar det (rökning och konservering).

Karp är lättare att odla, det är opretentiöst, många reservoarer är lämpliga för det. För att odla karp räcker det att läsa en bok, det finns ett tillräckligt antal av dem på marknaden. Öringuppfödning kostar dubbelt så mycket och är väldigt lynnig. Du kan inte klara dig utan en specialiserad fiskuppfödare, här behöver du utbildning och erfarenhet.

Låga fiskpriser har bildats i år. Öringen har sjunkit i pris från 175 till 140 rubel per 1 kg, och karp kostar 50-63 rubel per 1 kg. Men verksamheten är fortfarande lönsam. Den genomsnittliga bonden kan ha högre vinster, de behöver inte behålla en stor personal. Lönsamheten för vår anläggning är 8-9%. I år har alla fiskodlingar gått över till en enda jordbruksskatt. Vi betalar staten 6% av inkomsten, reducerad med kostnader, befriad från moms, enhetlig social skatt, inkomstskatt, fastighetsskatt.

Var är det bästa fiskodlingsföretaget?

Vattentemperatur och syrehalt bestämmer fiskens hälsa och tillväxt. Dessutom är behållarens skick och dess surhet (pH) viktiga. Dessa faktorer kan bestämmas av en specialist. Det är nödvändigt att genomföra en ”fiskbiologisk motivering”. Du kan bjuda in specialister från Research Institute of Fish Farming från Dmitrov, Moskva.

Video om detta ämne:

Den optimala vattentemperaturen för öring är 16-19 grader Celsius. Vid vattentemperaturer upp till 24 grader kan fisk dö. Vi håller öringen på 15 meters djup. Vid detta djup kommer vattentemperaturen inte att stiga.

Att odla karp är lättare. Det är viktigt att dammen inte täpps till med smutsiga avlopp, sönderdelande organiskt material och oljeprodukter. Dammens optimala temperatur är -24-25 grader, djupet är upp till 1,5-1,8 meter.

Alla fiskodlingar i Ryssland är indelade i zoner. Moskva tillhör de första och andra zonerna och de södra regionerna, till exempel Stavropol- och Krasnodar -territorierna - den femte, sjätte. Det är mer lönsamt att odla fisk i dem, så vi började hyra dammar i Rostov -regionen.

För att producera 10 ton karp behövs en damm med en yta på 5 hektar. Ju större reservoaren, desto lättare är det att odla fisk i den. I en stor reservoar är temperaturregimen mer enhetlig.

Det är önskvärt att dammen är ett avlopp, detta underlättar processen att fånga fisk. Det är möjligt att bygga en damm om reservoaren bildades genom att dämma floden.

Förbättrad näring

Den huvudsakliga konsumtionen är foder, de kommer att stå för 50 till 60% av alla kostnader. Från en hektar får vi 22 kvintaler karp med högintensitetsmetoden (hög strängdensitet plus Reflex-matare med ett proteininnehåll i foder på minst 26-28%, fett -5-7%. Genomsnittspriset på karpfoder är 7-8 rubel för 1 kg.

Det är svårare att mata öringen. För henne måste du köpa tyskt foder till 0, 7-1 euro per 1 kg. Sergiev Posad producerar foder på denna nivå. Om du köper billigt foder blir öringköttet vitt.

När man matar fisk är det viktigt att veta när man ska sluta. Överskott kan få fisk att sluta växa. Varje dag behöver karp mat i mängden 1,5-3% av fiskens vikt, beroende på vattnets temperatur.

Öringen tillbringar hela sitt liv i burar som mäter tre till tre meter från ett nylonmask, dess djup är 5 meter. Vi gör dessa enkla konstruktioner själva.

Fisksjukdomar och deras förebyggande

Fisksjukdom och epidemi är den största risken i näringslivet. Hela befolkningens hälsa måste ständigt övervakas var tionde dag. Det är nödvändigt att kontrollera tillståndet hos inre organ, gälar, fiskväxt. Läkemedelsfoder bör tillsättas i kosten för att öka immuniteten.

Storlek spelar roll

Stora fiskar är mycket efterfrågade. Den optimala vikten av karp är 1,2-1,7 kg, öring är 0,8-1 kg. För att nå denna vikt växer karp i tre år.

Öringen odlas på 2,5 år. Men den kan säljas efter 1,5 år och väger 300 gram.

Hur mycket kan du tjäna på detta?

  • Öringplanteringsmaterial kostar 250-400 rubel per 1 kg. Förlust bör täckas med 10%. Det är lönsamt att köpa befruktade ägg i Adler, där 100 tusen ägg kostar 20 tusen rubel.
  • Karpplanteringsmaterial kostar 60-120 rubel per 1 kg, och fiskmassan är från 14 till 25-40 gram.
  • På vintern är det lönsamt att odla öring vid statens distriktskraftverk. Det finns en optimal temperaturregim.
  • Om du har handelsförbindelser, burlinjer, fiskbilar kan du köpa fisk för överexponering.
  • Budgeten kan fyllas på genom att ordna betalt fiske. Det ger 5-6% av omsättningen.

Försäljningsproblem

  • Marknaden kommer inte att äta mycket fisk.
  • Mycket stark konkurrens är ett problem vid marknadsföring av fisk. Dessutom har efterfrågan på fisk sjunkit något. Denna produkt är inte tillgänglig för alla köpare.
  • Fiskuppfödare har en svår relation till branschen. Alla ber om pengar för att lägga varor på butikshyllor och inte alla vill engagera sig i levande fisk. Allt gods transporteras av fiskodlingarna själva.
  • Grossisterna hanterar inte levande fisk, och butikerna vill inte ta på sig denna börda.
  • Endast 10% av butikerna har akvarier för fisk i Moskva. Dessutom betalar alla butiker för fisken vid försäljning. Betalningar tas emot med en fördröjning på 7 till 30 dagar.

Vi kan dra slutsatsen att det är riskabelt att bygga ett fiskodlingsföretag om du räknar med en stabil försäljning. Det är bättre att börja med organisationen av betalt fiske.

Med detta material fortsätter vi serien med översatta artiklar av Daniel Knowland (översättningar gjorda av honom själv), Jamie Olivers vetenskapliga rådgivare om näring. En annan uppsats ägnas åt ämnet fisk och hur den odlas och skördas under moderna förhållanden, vilken fisk är användbar och vilken är skadlig, och hur man väljer den korrekt. Den andra delen av inlägget - information om samma ämne, särskilt om situationen i Ryssland, det är från andra källor (referenslista i slutet av inlägget).

Konstgjord fiskodling - alla fördelar och nackdelar Idag odlas i Storbritannien en enorm mängd fisk och skaldjur under konstgjorda förhållanden. Här är det nödvändigt att göra en reservation för att någon djurprodukt, strängt taget, inte är helt naturlig, men mänskligheten kan inte klara sig utan att odla husdjur.
Det moderna samhället sätter nya standarder för konsumtion av produkter, och tillverkarna måste räkna med dem. I detta avseende uppstod behovet av artificiell fiskavel. I den här artikeln kommer vi att titta på de positiva och negativa aspekterna av denna aktivitet. Vad är det för - att odla fisk? På jordklotet finns det fortfarande sådana hörn där vilda växter och kött av vilda djur och fåglar fungerar som den viktigaste matkällan. Men i utvecklade länder uppstår denna situation inte längre. Bär, svamp, hare eller viltkött - det här är kanske alla typer av "odlade" produkter som finns på menyn för en modern person. Vi är vana vid att kött, fjäderfä, mejeriprodukter, frukt, grönsaker, spannmål huvudsakligen produceras av jordbruksföretag. Med fisk och skaldjur är situationen något annorlunda. Både kommersiell (fångad i den naturliga miljön) och artificiellt odlad fisk faller på vårt bord. När världens befolkning växer ökar också efterfrågan på proteinrika livsmedel och samtidigt prisvärda. Och ordet "hav" associeras alltmer med begrepp som "överfiske", "hotade fiskarter", "ekologisk säkerhet". Till följd av många års oansvariga inställning hos fiskeindustrin i många länder till miljön har bestånden hos vissa representanter för den marina faunan minskat avsevärt, och idag pågår en aktiv kamp mot överfiske. Dessutom pågår program för att hjälpa köpare att välja fisk från hållbara källor. Den mest kända organisationen på detta område är Marine Stewardship Council (MSC). Men trots vissa framsteg fortsätter mänsklig verksamhet att orsaka betydande skador på havets ekosystem. Befolkningen av kommersiell fisk fortsätter att minska. Detta gäller särskilt sådana favoritarter av köpare som torsk, kolja och tonfisk. Som ett alternativ till traditionellt fiske har konstgjord fiskodling (dess andra namn för denna aktivitet är ”vattenbruk”) aktivt utvecklats under de senaste decennierna., fenomenet är inte nytt. Men för närvarande är det en rejäl högkonjunktur på detta område. Och ny teknik och teknik kan avsevärt minska graden av negativ påverkan på miljön vid användning av denna metod. Vilka typer av fisk och skaldjur odlas på marina gårdar? Lax, regnbåge, havsabborre, braxen, pangasius (ofta kallad bassa eller havskatt), räkor är de vanligaste typerna av odlad fisk och skaldjur. Man tror att i dag i utvecklade länder växer ungefär hälften av all fisk och skaldjur som konsumeras i fiskodlingar. Stormarknader och restauranger i Storbritannien är mer benägna att köpa eller erbjuda odlad lax. Kommersiell lax är mycket mindre vanlig på marknaden, och den kommer att kosta betydligt mer.


Vad är konstgjord fiskodling? Normalt är den artificiella uppfödningsprocessen enligt följande: 1. Med hjälp av urval väljs en förälder som är mest lämplig för konstgjord avel, fiskens ägg läggs i små tankar. De odlade ynglen överförs sedan till större tankar. Där matas ynglen som är under ständig övervakning. 3. När ynglen har nått en vikt på cirka 150 gram flyttas de till stora dammar eller inhägnade områden i havet (som de som visas på bilden ovan). 4. Sedan får fisken koncentrerat foder tills den får önskad vikt. Under hela tiden övervakas fiskens tillstånd ständigt, ofta med hjälp av undervattenskameror.När önskad vikt uppnås skickas fisken till bearbetningsfabriker för efterföljande upptagning och förpackning. Har alla typer av odlad fisk liknande konsumentegenskaper? Det är svårt att hitta två helt identiska boskapsodlingar. Detsamma kan sägas om fiskodlingar. Varje tillverkare har sina egna standarder för att säkerställa gynnsamma förhållanden för att hålla fisk. Varje gård använder sina egna metoder för att minska sina skadliga effekter på miljön. Bristen på enhetliga standarder gör dock livet svårt för kunderna.Miljövänliga ägg, kyckling och fläsk är inte längre en sällsynthet i butikshyllorna. Produkter med etiketterna "Red Tractor", "RSPCA Approved", "free-range animal meat" och "organic products" är brett representerade. Vi har ännu inte ett sådant val när det gäller odlad fisk och skaldjur, men trots bristen på tydliga riktlinjer när man väljer fisk (till exempel lax) finns det fortfarande lite hjälp för köparen. Det finns olika program och organisationer som syftar till att minska den negativa påverkan fiskodlingar har på miljön. Några av dem listas nedan:

  • RSPCA garanterat. Inom ramen för detta program utförs främst kontroller av villkoren för att hålla fisk.
  • Global G.A.P. Produkter med denna etikett har testats för att uppfylla livsmedelssäkerhets- och miljöstandarder. Närvaron av programcertifikatet garanterar också att produkterna tas emot från pålitliga tillverkare.
  • Bästa vattenbruksmetoder och fiskodlingsförvaltning
  • (Aquaculture Stewardship Council) är omfattande program. Deras mål är att minska den negativa miljöpåverkan, säkerställa en miljövänlig och rationell användning av naturresurser och förbättra livsmedelssäkerheten.
  • Jordförening / Organisk. Denna organisation handlar främst om miljöpåverkan och användningen av endast organiskt gödningsmedel i jordbruket.

Många brittiska butiker går med i ett eller flera av de program som anges ovan. På detta sätt visar stormarknader att de stöder hållbar livsmedelsproduktion. Hur säker är fiskodlingen när det gäller miljöpåverkan? Laxodling i stor skala har startats av fiske för inte så länge sedan: under de senaste decennierna. Branschens utveckling gick dock i snabb takt. Det tog lite tid att fullt ut förstå effekterna av sådan verksamhet på miljön och människors hälsa. Under åren har fiskodlingar gjort många misstag. Och misstagen de gjorde återspeglade inte på bästa sätt deras rykte. Fall av fisk som flyr från burar är kända. Resultatet blev korsningen av artificiellt uppfödda och vilda individer. Andra biverkningar inkluderar föroreningar av hav och undervattensströmmar, användning av miljömässigt osäkra fiskfoder, överdosering av läkemedel och användning av tvivelaktiga kemikalier. Branschen är långt ifrån perfekt. Men misstagen från det förflutna var inte förgäves, och fiskodlingar genomgår stora förändringar. Ny teknik kom till undsättning. Nu är det möjligt att observera fiskens beteende och samla in data om miljöns tillstånd. Robotsystem övervakar den optimala fiskmatningsnivån och syrehalt i vattnet. Mycket återstår att göra för att minimera de skador som fiskodlingar kan göra på ekosystemen i de omgivande områdena. I reservoarer specialbyggda på land) orsakar inte mycket skada på miljön. Därför går de negativa konsekvenserna av sådana fiskodlingar ofta obemärkt förbi.Foderets kvalitet är av stor betydelse för det miljövänliga odlingen av fisk.Stor fisk, till exempel lax, livnär sig naturligtvis på mindre fiskar. På fiskodlingar matas därför lax främst med fiskprotein och fiskolja. Sådan mat är gjord på kommersiell fisk. Kvaliteten på odlad lax beror direkt på hur miljövänlig fisken är. Utvecklingen av ny teknik gör det möjligt att minska andelen kommersiell fisk i fodret. Detta gör det möjligt att använda marina resurser mer effektivt.

Vilken typ av fisk ska du köpa? En mängd olika ekologiska livsmedel i kosten är nyckeln till ett medvetet tillvägagångssätt för näring. Vi rekommenderar alltid att du inkluderar ett brett utbud av fisk och skaldjur i din kost. Nöj dig inte med bara en typ av fisk; odlad fisk och skaldjur som lax, kolja eller räkor köps bäst från en ansedd leverantör. Det kommer inte vara överflödigt att fråga om det finns ett certifikat för produkten. Vissa stormarknader kräver certifiering (t.ex. RSPCA -godkänd) för laxprodukter. För Jamie Olivers restauranger och butiker köper vi alltid fisk från personligt verifierade leverantörer. Eller så väljer vi produkter vars kvalitet bekräftas av pålitliga certifikat.
Slutförande av översättningen av D. Knowlands artikel. Låt oss nu vända oss till den ryska marknaden Situationen på den ryska marknaden har förändrats dramatiskt med införandet av sanktioner: före införandet var 84% (!!!) av den röda fisken som konsumeras norsk lax. Nu har situationen förändrats: från utlandet får vi varor från Asien (främst telapia och pangasius), källan till lax är Färöarna och Chile; pollock, torsk, kolja, havskatt, röd lax och en liten andel lax kommer från Fjärran Östern och Barentshavet. Endast vår inhemska fisk är kommersiell, fångad i havet. Resten av fisken är resultatet av konstgjord avel eller en produkt av "vattenbruk". Varför är det bara vår fisk som är kommersiell? Svaret är mycket enkelt: det är bara att det i vårt land fortfarande inte fanns någon speciell utrustning och teknik för fiskodling. Nu, med införandet av sanktioner, börjar odlingar som odlar lax i industriell skala (till exempel Murmansk Salmon -varumärket i Russian Russian company), som köper hela produktionscykler (utrustning, foder, läkemedel) i Norge. Den första skörden på 4 tusen ton kommersiell lax under varumärket Murmansk Salmon i Barentshavet började i juni i år och kommer att avslutas i oktober. Nästa år planerar företaget att ta emot 10 tusen ton fisk. År 2018–2020 planerar man att producera 25 tusen ton lax. Vi betonar än en gång att all utrustning för hela fiskodlingen, inklusive foder, köps från Norge.

Så vad är problemet med "vattenbruk"? Och allt skulle vara bra, men för ofta har man nyligen hört röster som hävdar att konstgjord fiskodling utförs med enorma kränkningar.

På samma sätt som boskapsuppfödning i Europa med höga doser antibiotika odlas nu fisk. Inte bara antibiotika används, utan också bekämpningsmedel, som är avsedda att rensa upp för mycket förorenade vattenkroppar (länk till den franska studiefilmen i slutet av inlägget). Tro det eller ej - allas personliga verksamhet. Men nutritionister uppmanar fortfarande att köpa "vild" fisk när det är möjligt, om det inte finns fullt förtroende för leverantören av vattenbruksfisk. Det visar sig att ur modern dietets synvinkel kan vår inhemska kommersiella fisk fortfarande potentiellt ge mer hälsofördelar.

Men även "vild" fisk kan vara hälsoskadligt Nyligen genomförda studier visar att även kött av kommersiell fisk ofta är förorenat med kemiska giftiga ämnen: industriföretag släpper aktivt ut kvicksilver, PCB (polyklorerade bifenyler), dioxin och andra föroreningar i miljön, som kommer ut i vattnet och sedan längs näringskedjan till fisk . pliklorobifenyler): tillhör gruppen bestående organiska föroreningar, vars övervakning i luft, vatten och mark är obligatorisk i utvecklade industriländer på grund av deras höga risk för miljön och folkhälsan.
PCB tillverkades först i USA av Monsanto 1929. Dessa är oljiga vätskor som inte är brandfarliga och som inte leder elektricitet, men de leder bra värme. PCB är resistenta mot syror och alkalier.

På grund av dessa egenskaper har de funnit en bred tillämpning som dielektrikum i transformatorer och kondensatorer, eftersom kylmedel i värmeväxlingssystem, inom hydraulteknik, är en del av mjukgörare, färger, lacker, smörjoljor, plast, kolpapper, tillsatser i hushållskemikalier. Produktionen av PCB har nästan helt upphört över hela världen. År 2001 undertecknade de flesta europeiska länderna Stockholmskonventionen om ihållande organiska föroreningar för en så tidigt möjlig miljösäker neutralisering av dessa ämnen. Parterna i denna konvention åtog sig att helt neutralisera PCB som finns tillgängliga i deras länder fram till 2028.

Det bästa du kan göra för din hälsa är att införa mindre fisk i din kost istället för medelstora och stora (gamla och stora innehåller vanligtvis mer skadliga ämnen) och skaldjur, som är mindre benägna att innehålla skadliga ämnen. I USA publicerar US Conservation Department och Environmental Defense Fund regelbundet data om innehållet av skadliga kemikalier för människors hälsa i olika typer av populära skaldjur. Det finns ingen sådan övervakning i Ryssland. Nedan finns en lista över fiskarter i havens vatten beroende på graden av förorening med kvicksilver och PCB. Det rekommenderas att helt undvika: - Randig vild abborre - Pelamida (!!!) - Amerikansk ål - Kungmakrill - Haj - Vild stör (!!!) - Svärdfisk - Vanlig tonfisk (!!!) en gång i månaden): - Sommar- och vinterflundra - Gul abborre - Stort huvud - Storögd tonfisk Ät måttligt (minst 2 gånger i månaden): - Havsabborre (vattenbruksobjekt, i Ryssland är endast sådan irina_co till salu) - Blå krabba - Grouper- Tandrasp - Kungmakrill - Lax (vattenbruksprodukt) - Havsfläckig öring - Snapper Ät oftare (men mindre än 3 gånger i månaden): - Rödstjärtfisk - Atlantstör - Svartfisk tonfisk - Långfisk tonfisk, konserverad - Gulfisk tonfisk en gång i månaden) : - Ansjovis - Havskatt - Tvåskaliga blötdjur - Torsk (atlantisk) - Krabbor - Langos - Kolja - hälleflundra - Sill - Hummer - Atlantisk makrill - Dorada - Musslor - Ostron - Pollock - Sardiner - Vild lax - Kräftor - Kammusslor - Sula - Bläckfisk - Tilapia - Öring - Muksun och andra Tyvärr i Ryssland har liknande listor över säkerhetsgraden för olika typer av fisk ännu inte skapats, så det finns helt enkelt ingen plats att ta reda på halten av detta eller det giftiga ämnet i fisk. Analyser av organisationen "Roskontrol" gäller hittills endast graden och volymen av is som läggs till frysta produkter. Svarta havsflundran Kalkan:

Fiskfångst i Barentshavet:

Källor: 1. Om PCB -kontaminering av fisk: Bret Blumenthal. Ett år levde rätt. 52 steg till en hälsosam livsstil. Moskva. 2016. s. 215.2. Om fisk importerad till Ryska federationens territorium, om inhemskt vattenbruk: Om lantbrukare lax: "Massförstörelsefisk": en länk till en film av franska journalister Nicolas Daniel och Louis de Bayberac _____________________________________

"... NORSK LAKS är den mest giftiga maten i världen ..."- citat från filmen

Filmen är lång, så mycket som 50 minuter, men efter att ha sett den lär du dig många fler aspekter av användningen av konstgjord fisk importerad från Asien och Norge. Mest troligt kommer du inte att ångra dessa 50 minuter. Vi planerar att göra en sammanfattning av den här filmen inom en snar framtid på grund av det faktum att informationen som tas upp i filmen är mycket viktig, betydande och föga känd. Vi lyckades hitta den här videon i "wilds" på Internet med stora svårigheter:

Vilken fisk odlas inte artificiellt?

    Fisk som inte odlas artificiellt på gårdar och inte är fylld med antibiotika, tillväxtstimulerande medel, men som fångas från naturvatten, hav, hav - detta är pollock, havskatt, flundra, abborre, navaga, rosa lax, torsk, lax, saury, sill, chum ... Kosten av fisk som odlas konstgjort är dålig, de har inte plankton och räkor på menyn, vilket naturligt påverkar fiskens kvalitet.

    Torsk odlas i stora mängder i Norge!

    Det finns mycket torsk i Ryssland därifrån, var försiktig

    Den välkända och älskade fisken med ett så sött namn - HERRING odlas inte konstgjort på gårdar.

    Jag har åtminstone inte hittat information någonstans om att sill odlas konstgjort. Det visar sig att just denna fisk är mindre farlig för vår kropp än lax, lax, karp, dorado, pangasius och telapia. Och detta är bara en del av de fiskar som odlas artificiellt.

    När du väljer fisk rekommenderar näringsläkare att köpa en som inte har odlats inom fiske. Sådana fiskar inkluderar: torsk, saury, sill, pollock, rosa lax.

    Sådana fiskar anses vara mer användbara, eftersom de, till skillnad från sina mer slaktade släktingar, inte matades med GMO -foder och / eller antibiotika.

    Förresten, som ett alternativ, är många sommarboende engagerade i fiskodling i närliggande vattenförekomster. Korsfisk är speciellt lämplig för sådana ändamål, som kan anpassa sig och reproducera väl i nästan vilket vatten som helst. De växer bra i fångenskap med kalvkött. Det är bättre att köpa fisk som odlas på gårdar inte ofta.

Webbplatsen hjälper till att välja fisk och skaldjur som är minst förorenade med tungmetaller. Det är också avsett för dem som föredrar att äta mat som inte är skadlig för miljön, så vissa typer av fisk, om vilka det inte finns några medicinska data, nämns där helt enkelt för att deras uppfödning inte skadar miljön. Var försiktig och leta efter information om graden av infektion!

Uppdateringar: För läsare från Ryssland: den här webbplatsen innehåller inte bara amerikansk information alls, den nämner många fiskarter som fångas i Ryssland. Som standard anses fisken i den ryska fångsten vara mer förorenad, eftersom Ryssland inte följer internationella standarder och inte tillåter inspektörer, men i det här fallet är det rasen som bestämmer, så om fisken inte ackumulerar kvicksilver, då är det kommer inte att ackumulera det i Ryssland heller.

Översätt rasens namn: rysk-engelska-hebreiska.

Typer av fisk du kan äta:

Ansjovis, norra (Engraulis mordax), europeisk (Engraulis encrasicolus) och japansk (Engraulis japonicus).

Barramundi (Lates calcarifer), förutom Indo-Pacific.
Kanalskatt (Ictalurus punctatus), odlad i USA.
Marskräfta (Procambarus clarkii), inte tillverkad i Kina.
Stenhummer (Panulirus interruptus), endast från Kalifornien eller Baja, Mexico City.
Amerikansk hummer (Homarus americanus)
Atlanten makrill (Scomber scombrus).
Atlantisk kolja (Melanogrammus aeglefinus).
Sardiner (Sardinops sagax).
Pagra, hon är havsbraxen, hon är thailändsk (Pagrus pagrus).
Lax (Salmo salar) vild, från Alaska. Uppfödda laxar och vild lax från Washington DC är förorenade med PCB och är farliga att äta mer än en gång i månaden och mindre ofta bara skadliga.
Atlantsill (Clupea harengus).
Tilapia (Tilapia).
Tvåskaliga blötdjur (Mya arenaria), odlade i USA.
Blåmusslor (Mytilus edulis), odlade i USA.
Ostron (Crassostrea virginica), odlade i USA på gårdar.
Havskammusslor (Argopecten irradians).
Rosa räkor (Pandalus jordani).
Bläckfisk (Teuthida).

Stilla torsk (Gadus macrocephalus). Sajten rekommenderar att äta den, men i det här fallet kan jag inte hålla med webbplatsen - enligt min information är inte allt så enkelt med en smäll.

Dungeness krabba (Cancer magister). Infekterad med PCB.
Ljus tonfisk (Katsuwonus pelamis). Infektion med kvicksilver, men mindre än i andra typer av tonfisk.
Vit hälleflundra (Hippoglossus stenolepis). Medium kontaminering med kvicksilver.
Svart abborre (Centropristis striata). Medium kontaminering med kvicksilver.
Pompano (Trachinotus carolinus). Medium kontaminering med kvicksilver.
Margfisk (Lophius piscatorius). Kvicksilverförorening.
Regnbågsöring (Oncorhynchus mykiss). Infektion av PCB.
Havets tunga (Parophrys vetula). Medium kontaminering av PCB.
Stingray (Leucoraja ocellata). Medium kontaminering med kvicksilver.
Kubansk gulsvans (Ocyurus chrysurus). Medium kontaminering med kvicksilver.
Stora huvudet snapper (Vermilion snapper). Medium kontaminering med kvicksilver.
Lucianidae, olika (Lutjanidae). Medium kontaminering med kvicksilver.
Kolfisk (Anoplopoma fimbria). Medium kontaminering med kvicksilver.
Havsabborre - stenfisk. Medium kontaminering med kvicksilver.
Dorado (Coryphaena hippurus). Medium kontaminering med kvicksilver.

Fisk som innehåller en stor mängd farliga ämnen (arter finns när farliga ämnen ökar):

Khokhlach, aka tilefish (Lopholatilus chamaeleonticeps). Höga halter kvicksilver.

Gulfin tonfisk (Thunnus albacares). Höga halter kvicksilver.
Vit albacore tonfisk. Höga halter kvicksilver.
Ostron (Crassostrea virginica). Hög infektionsgrad av PCB.
Moray ål (Conger conger). Höga halter kvicksilver.
Havsål (Conger oceanicus). Höga halter kvicksilver.
Vädersnäppare (Lutjanus analis). Höga halter kvicksilver.
Grouper (Epinephelus). Höga halter kvicksilver.
Wahoo (Acanthocybium solandri). Höga halter kvicksilver.
Kråkaren är grå, kraken är gös, fläckig (Cynoscion nebulosus). Höga halter av både kvicksilver och PCB.
Spanska Markel (Scomberomorus maculatus). Höga halter kvicksilver.
Tandad terpug (Ophiodon elongatus). Höga halter kvicksilver.
Blå simkrabba (Callinectes sapidus). Höga halter av både kvicksilver och PCB.
Tandfisk chilenska patagonian. Höga halter kvicksilver.
Bighead apelsin (Hoplostethus atlanticus). Höga halter kvicksilver.
Storögd tonfisk (Thunnus obesus). Mycket höga kvicksilverhalter.
Odlad lax (Salmo salar). Mycket hög infektionsgrad av PCB, det är farligt att äta mer än en gång i månaden.
Lax (Salmo salar), vild, från Washington. Mycket hög infektionsgrad av PCB, det är farligt att äta mer än en gång i månaden.
Rödfenad opal (Lampris guttatus). Mycket höga kvicksilverhalter.
Amerikansk flundra (Pseudopleuronectes americanus). Mycket hög infektionsgrad av PCB, det är farligt att äta mer än en gång i månaden.
Sommartandad flundra (Paralichthys dentatus). Mycket hög infektionsgrad av PCB, det är farligt att äta mer än en gång i månaden.
Atlantkrossare (Micropogonias undulatus). Mycket hög infektionsgrad av PCB, det är farligt att äta mer än en gång i månaden.

Ät aldrig följande fiskarter, de är mycket farliga (arter finns i storleksordningen för ökande skadliga ämnen):

Svärdfisk. Innehåller farliga mängder kvicksilver.

Haj. Innehåller farliga mängder kvicksilver.
Marlin (Makaira). Innehåller farliga mängder kvicksilver.
Vanlig tonfisk (Thunnus thynnus). Innehåller farliga mängder kvicksilver.
Kunglig makrill (Scomberomorus cavalla). Innehåller farliga mängder kvicksilver.
Grå croaker (Cynoscion regalis). Innehåller farliga mängder kvicksilver och PCB.
Stör. Innehåller farliga mängder kvicksilver och PCB.
Skjul (Alosa sapidissima). Innehåller farliga mängder PCB.
Europeisk ål (Anguilla anguilla). Innehåller farliga mängder PCB.
Amerikansk ål. Innehåller farliga mängder kvicksilver och PCB.
Vit croaker (Genyonemus lineatus). Innehåller farliga mängder PCB.
Bluefish (Pomatomus saltatrix). Innehåller farliga mängder kvicksilver och PCB.
Amerikansk randig abborre (Morone saxatilis). Innehåller farliga mängder kvicksilver och PCB.
Grayback, elewife (Alosa pseudoharengus). Innehåller farliga mängder PCB.

Så vitt jag vet finns det inga liknande listor på ryska (åtminstone inte i en sådan skala och inte från en sådan auktoritativ källa), så spridning av information uppmuntras på alla möjliga sätt.

Jag försöker äta uteslutande växtmat, men jag kan inte vägra fisk och skaldjur. Jag älskar dem väldigt mycket, och därför är jag kränkt och rädd för att läsa om det faktum att fisk i verkligheten inte bara kan vara användbar, utan också extremt farlig. För att minska de hälsorisker som kan uppstå vid att äta fisk och skaldjur finns det några regler att följa.

2. Tyvärr, inte heller med vild fisk, är allting i sin ordning. Idag är haven och haven extremt förorenade och radioaktiva, och fisk absorberar giftiga och radioaktiva ämnen som är farliga för människors hälsa. De flesta av dem samlas i stora fiskar. Sådana farliga ämnen inkluderar tungmetaller och kvicksilver. Kvicksilver är ett neurotoxin som får människor att tappa minne, syn, hjärt -kärlsjukdomar etc. Läkare rekommenderar starkt att gravida kvinnor utesluter livsmedel som innehåller kvicksilver, eftersom det orsakar mental retardation, dövhet, blindhet och cerebral pares hos barn.

Här är en lista över fiskar som bör undvikas helt, eftersom de innehåller den högsta koncentrationen av kvicksilver: marlin, kakel, svärdfisk (min mans svaghet, vilket orsakade höga halter kvicksilver i kroppen), haj, kungmakrill, storögd tonfisk och gulfin tonfisk.

Fisk från följande lista kan också ätas i små portioner högst 6 gånger i månaden: randig bas och svart abborre, karp, Stilla torsk, vit croaker, Stilla och atlantiska hälleflundra, hummer, dorado, havsabborre, sötvattensabborre, kolfisk , stingray, snapper, grå croaker, randig tonfisk.

Slutligen rekommenderas att äta fisk från denna lista högst två gånger i veckan (en portion på 180 gram): ansjovis, smörfisk, havskatt, tvåskaliga blötdjur, krabbor, kräftor, kräsare, kolja, kummel, sill, atlantisk makrill och japansk makrill, mullet, ostron, flod- och havsflundra, lax, sardiner, kammusslor, räkor, sula, bläckfisk, telapia, sötvattensöring, "vit" fisk, kummel.

3. När du lagar fisk, tänk på att giftiga ämnen huvudsakligen finns i fett, och det är bättre att välja tillagningsmetoder som involverar smältning av fettet, till exempel grillning.

4. Undvik konserverad fisk och all industriellt bearbetad fisk. Jag hoppas att det inte finns något behov av att förklara varför)))

5. Jag får också ofta frågan om sushi, för det finns en uppfattning om att det är en mycket hälsosam mat. Mot bakgrund av det ovanstående är det dock klart att så inte är fallet. Och en sak till: kombinationen av fisk och ris (särskilt bearbetat vitt ris) är mycket dåligt för matsmältningen, så sushi eller rullar är fel val i en japansk restaurang. Det är bättre att välja sashimi - om du inte är rädd för strålning och kvicksilver)))).

Leva upp! - Sockeravgiftningsprogram

Vill du övervinna sockerberoende och återfå din skönhet och hälsa?
slutföra SUGAR DETOX -programmet

mer om programmet

Dela detta